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味噌っ子 ふっくを再度目指すが平日にも関わらず25人超の大行列を目撃して訪問を断念。近くにあるこちらへ。11:20分過ぎの到着。まずは食券を購入する。普通のラーメンを選んだ。カウンター10席、2人掛けテーブルx4の店内で、6割程の入り。厨房に男性2名、ホール担当の女性1名のオペ。程なくして着丼。まず、スープ。まず魚介の旨味がきてその後に動物系のコクがあります。東池袋系よりも若干味が濃い目かな。でも基本に忠実な味。麺は中太のストレート麺。硬めの茹で加減で好みの食感。具は東池系でお馴染みのチャーシュー、シナチク、なると、葱と海苔だ。チャーシューは昔ながらのしっかりとした噛み応えのあるもので、あまり好みに非ず。卓上には胡椒、辣油、酢、一味、七味、豆板醤とすりのおろしニンニクと豊富でした。退店時はほぼ満席となっていました。
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グロ
けーやん
とまそん＠ラーメン食べて詠います
tak2626
程なくして着丼。
まず、スープ。まず魚介の旨味がきてその後に動物系のコクがあります。東池袋系よりも若干味が濃い目かな。でも基本に忠実な味。
麺は中太のストレート麺。硬めの茹で加減で好みの食感。
具は東池系でお馴染みのチャーシュー、シナチク、なると、葱と海苔だ。チャーシューは昔ながらのしっかりとした噛み応えのあるもので、あまり好みに非ず。
卓上には胡椒、辣油、酢、一味、七味、豆板醤とすりのおろしニンニクと豊富でした。
退店時はほぼ満席となっていました。