Item: 青梅街道 大勝軒 杉並
Rating: 80
Author: X

80点

シェアして食べたあつもりのレビューです。
着丼し、まず麺の多さに驚く。
つけ汁は東池袋伝統の酸味と甘みが程良い塩梅で効いている味わい。
麺は硬めの茹で加減で多加水の中太ストレート麺ですが、多加水のあつもりにあるような臭みは皆無でしっかりと処理されているのが分かります。ズバズバと啜り上げ咀嚼するとモチモチ食感が美味しいです。
最後にポットのスープ割りを楽しんでフィニッシュ。