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本年68杯目。随分と久訪にて、「小ラーメン￥800」麺＝少なめ、そのままコールぉ。レンゲなしのストロングスタイル、微乳化した油脂がキラキラのスープ、豚っぽさが出ている素材感。油脂に負けない返しの塩分量と、旨過ぎないアトム補完。自家製麺オーション麺ゎジャストボイル！、フワっトロっな麺上げ…流石！解ってらっしゃる〜旨い☆彡※麺少なめでも十分に大容量^^;トロヤワなロールが2枚、野趣味も残ってる豚の香り、ショッパーじゃないので◎シャキ茹でのヤサイ、キャベツの食感と香りが良い緩衝材。スープゎ飲まず、絡める様にして食べ進めて…あと少しのところでギブ^^;まだまだ衰えないG系人気に、話題？の亜流がドンドン出てきて思う事…結局、直系が1番好きだな〜っと。旨さの大前提に対して練り上げられた構成と、「店」としての矜恃と精神が、1番真っ当なんだよね〜( ‐ω‐)b「偉大なる食いしん坊」に通づる、「偉大なる総帥」の精神伝承が素晴らしい☆彡
パットの星☆彡
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
随分と久訪にて、「小ラーメン￥800」麺＝少なめ、そのままコールぉ。
レンゲなしのストロングスタイル、微乳化した油脂がキラキラのスープ、豚っぽさが出ている素材感。
油脂に負けない返しの塩分量と、旨過ぎないアトム補完。
自家製麺オーション麺ゎジャストボイル！、フワっトロっな麺上げ…流石！解ってらっしゃる〜旨い☆彡
※麺少なめでも十分に大容量^^;
トロヤワなロールが2枚、野趣味も残ってる豚の香り、ショッパーじゃないので◎
シャキ茹でのヤサイ、キャベツの食感と香りが良い緩衝材。
スープゎ飲まず、絡める様にして食べ進めて…あと少しのところでギブ^^;
まだまだ衰えないG系人気に、話題？の亜流がドンドン出てきて思う事…結局、直系が1番好きだな〜っと。
旨さの大前提に対して練り上げられた構成と、「店」としての矜恃と精神が、1番真っ当なんだよね〜( ‐ω‐)b
「偉大なる食いしん坊」に通づる、「偉大なる総帥」の精神伝承が素晴らしい☆彡