3/13 11:25

13日の金曜日と言う事で、魅惑的なラーメンを食べたいと思いこちらへ。
近くのパチンコ店に駐車して、店に入りました。暫くして、おばちゃんに、パチンコ店に止めてはダメと注意されてしまいました。これから気をつけます。

それはさておき、先客2人、後客4人。そんなには混んでいませんでした。
カウンタに座り、とんこつチャーシュー(大盛)を注文。
約5分で着丼です。

スープは、程良く濃厚な豚骨スープでコクも旨みもあり、かつ、ニンニクが効いています。そのニンニクが食欲をかき立てます。ただ、若干スープの量が少なかった様な気がしました。

麺は、中細ストレート麺。コシもあり、スープとの相性も良く、ほぼ止まらなく啜ってしまいました。美味しかったぁ。1つ言わせて貰えば、麺の量は少なめです。大盛を食べましたが、普通の量でした。特盛を食べれば、大盛って所でしょうか･･･。
予断ですが、おばちゃんは、「国産小麦の生麺をわざわざ熊本から取り寄せている」と言っていました。麺はこだわりがあるようです。

具は、チャーシュー他に、煮卵、万能ネギ、きくらげ。
チャーシューは、サクっと割れるような感じで、脂身が少ない分トロトロ感がありませんでしたが、柔らかくて旨いです。一口食べた時は、ちょっと味濃いかなと思っていましたが、スープと麺を啜っていると丁度良くなるタイプ。
きくらげは、太目の千切りでコリっとしていて食感はいいです。
煮卵は、色濃いですが、見た目ほど味は濃くなく、丁度いい味付けで旨いです。もう半分くらい食べたかったです。
大きめに輪切りされた万能ネギは、スープとのバランスを取っていていいですねぇ。

おばちゃんは、熊本県からこっちに嫁に来たそうです。丁寧な挨拶をし、気さくな方でとてもいい人でした。いかにも商売人って感じです、ご馳走様でした。