てゆか表面に浮かぶ油(少量の鶏油)以外ゎ動物系不使用とゆ透き通ったスープゎエグミも臭みも無くメッチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...なのだが、合わさる菅野製麺のサクサク食感の全粒粉細麺ゎイマイチ好みぢゃない...盛り付けた麺線を綺麗に揃えるのも確かに大事だとゎ思うが、漏れ的にゎ『見ためよりも柔らか滑らかな食感』がとにかく大事なんだよね...(^_^;

んでトッピの2種類のもち豚チャーシュー(レアタイプ2～3枚と煮豚1枚)ゎメチャ柔らかくてなかなかの美味しさ♪...ただワンタン(4枚)ゎイマイチ茹でが足りなく『半茹で』っぽいのがちょっと残念...因みに少し多めの肉餡ゎ適度に生姜が効いておりd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪...んで他トッピの極太メンマ＆三つ葉ゎマズマズ...

んで『ネギ塩あえ玉』ゎラーの切り立て丼よりも全然大きい平皿での提供...(^O^; 漏れ的にゎラーの丼よりも小さめのモノを想像してたがちょっと違いマシタねぇ...(苦笑) 何気にコチラの麺ゎデフォと同じ『菅野製麺のサクサク食感の全粒粉細麺』なのだが、このあえ麺に関してゎ若干固めかなぁ程度で問題無く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に中盤頃に『塩ワンタン麺の残りスープ』と合わせてみたがコレゎ正直イマイチ...この『ネギ塩あえ玉』ゎこのまま食べた方が漏れ的にゎ断然美味しいです♪...(笑) まぁ何にしても多めの刻みヲ肉＆多めの刻みネギに加え、味変用のちゃんと香り＆辛味が強めな擂り立て山葵がとにかく(≧∇≦)bｸﾞｰ♪...コレで￥300ゎ安い♪