瀬谷店の方がワイルドかも、とあちらにコメントしましたが、スープのベースが同じであることからすると、返しの強さで印象が違っただけかと。
…なかなか難しいですね、味を比べるのって。

hanawa | 2009年3月13日 21:10

hanawaさん、こんにちは。
そういえば壱六家は大森と関内でしか食べたことはないですね。
一度は本店のここには行かなきゃとは思うのですが、
中途半端に近いためかなかなか行く機会がないですね・・・。
ラーメン杉田家のように朝から営業してくれると嬉しいかも。

ぬこ＠横浜 | 2009年3月14日 11:39

某掲示板の情報によると、本店だけは店内でスープを作っているとか。
だから床が滑りやすいのかな？　ブレはどうなんでしょうねー？

hanawa | 2009年3月15日 12:13

hanawaさんには珍しく普通のお店に行きましたね～
自分が言った時はスープがぬるかった記憶と、お釣りを間違えられた事を覚えていますが、
スープは熱々だったのでしょうか？

もっと極太麺を使うと、より美味しいような気がしますが？いかが思いますか？
店員さんも乗りがいいのと、親しみのある接客を混同しないようにすれば、より良いと思います！
若い店員さんだから、ある程度は仕方が無いのかな・・・

とっちゃん | 2009年3月15日 21:44

＞とっちゃんさん
スープは熱々でしたよー。
瀬谷店よりわずかにカエシが強いので、もっと太い麺でも違和感は無いかも知れませんね。
スタッフの私語はほとんどありませんでしたが、常連さんが多いので短い会話はありましたね。
接客は元気が良く、本店のプライドを感じさせるものでした。

hanawa | 2009年3月16日 15:26