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ミシュランビブグルマンを4年連続で受賞したことのあるこちらへ。⠀外待ちなく店内に入り食券機で食券を購入。麺量は並盛or中盛から選べるとのことでしたが並盛を選択。着席から5分で着丼。⠀スープは、鶏の旨味と煮干のダシ感がしっかり出ていて、表面を纏う油でかなりアツアツの仕上がり。⠀麺は、やや柔めで舌触り滑らかな中細ストレート麺⠀トッピングは、バラと肩ロースのチャーシューが2枚ずつ、半熟の味玉、メンマ、海苔。チャーシューは、どちらも脂身が柔らかくホロホロの口当たり。⠀次はABURASSOも食べてみたいですね。ご馳走様でした。
DMAX
一日三食ラーメン
わた邉
久我衣
うっかり新兵衛
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外待ちなく店内に入り食券機で食券を購入。
麺量は並盛or中盛から選べるとのことでしたが並盛を選択。
着席から5分で着丼。
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スープは、鶏の旨味と煮干のダシ感がしっかり出ていて、
表面を纏う油でかなりアツアツの仕上がり。
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麺は、やや柔めで舌触り滑らかな中細ストレート麺
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トッピングは、バラと肩ロースのチャーシューが2枚ずつ、
半熟の味玉、メンマ、海苔。
チャーシューは、どちらも脂身が柔らかくホロホロの口当たり。
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次はABURASSOも食べてみたいですね。
ご馳走様でした。