3/5 12:30着　待ち8人

今日から新しい限定が始まったとのことで久しぶりの訪問。
こちらは食券先購入制。
限定大（1100）の食券を購入し、並び最後尾に接続。
今回の限定は味噌海老。

15分程して、店内からイケメン店主が表れ、食券回収。その際、麺の量と汁あり/なしの確認。
今回は600gの汁ありでお願いした。

さらに５分程して店内へ。
店は店主1人だけで全て切り盛りしている。
席につくと間もなくしてコール要請。
コールはニンニク、アブラ。

そして高台にすり鉢登場。
豚山の時とは比較にならないほど重量を感じる。
野菜マシしてなくても中々のボリューム。
今回限定の海老味噌だがスープが見えないのでデフォとの差がわからない💧
店のご厚意で麺増ししてもらえるのはありがたいですねm(_ _)m

まずはスープ。
味噌のコクと海老と豚の風味も感じる超濃厚な味噌豚骨スープ。少しトロミもあり、干しエビも入っていてちょっとしたアクセントになっている。
上手く伝えられないがとにかく美味いです♪

ヤサイはシャキシャキでキャベツもそこそこはいっており、すり鉢なので決壊を気にせず食べれる♪

麺は自家製中太縮れ麺でノーマルでも硬めの仕上がりだがゴワゴワしてわおらず、モッチリしていて美味い。

豚さんを確認してみると写真では分かりづらいが厚さ5センチ以上の特大豚。
やはり浜一さんの豚さんはデカいですね。
箸で持ち上げられない程のデカさだが、箸で簡単に切れる程、柔らかくてジューシー♪

途中、ニンニクのパンチも加えて食べ進めるが濃厚なスープと麺のボリュームにより後半少し失速。
15分くらいかかって完食。

段々と胃袋が小さくなってきている気がする。
やはり500g位が丁度良いかもしれないというか、混んでいる時は適量にすべきでしたかね…。

堪能した。

帰る頃には外待ち15人以上。
常連さんが多いのかわからないが、結構な人気ぶりです。
※土曜日は現在、昼間だけの営業で14時L.O.
日月定休日