富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は9名でした。。

券売機を見ると限定の記載がありますね。
2種類あって“ネギ味噌チャーシュー麺”と、“生姜ブラック”ですって。

うーん、、
どちらも最近頂きましたねぇ。。

ちょいと悩みましたが、デフォメニューから“塩つけ麺”をポチっとしちゃいます。

入店し、食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝えてからテーブル席に座ります。

で、注文後は12分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はハーフ＆ハーフになってましたよ。
向かって右側が中細ストレートタイプです。
断面が長方形でプリモチさがありましたね。
で、向かって左側は角太のストレート。
ムチムギュっとした弾力で存在感がありましたね。

つけ汁は、粘度なくサラリとしてますよ。
気持ち強めの塩気ですが、麺を浸すとちょうどいい塩梅になりますね。
魚介系の風味も広がって、和風感のある味わいになってますよ。

具材は麺側に、チャーシュー・細切りメンマ・白髪ネギ・カイワレ・ハーフ味玉・海苔、
つけ汁内にはチャーシューとネギです。
あと、別皿で昆布とおかかを和えたものが提供されますよ。

チャーシューは大ぶりのバラ巻きタイプ。
提供前に炙られてますので、ヤワホロな仕上がりになってますね。
つけ汁内のチャーシューはブロック状にカットされたヤツがゴロゴロ入ってましたよ。
麺側にバラチャーもありますし、コレは満足感がありましたね～。
白髪ネギのザクリとした食感や、細切りメンマの軽いコリ感もアクセントになりますよ。
ハーフ味玉は入ってると嬉しくなりますね♪
別皿の昆布とおかかは中盤から使用しましたが、和風感がアップしてイイ変化になりましたよ。

で、最後はご厚意で頂いたご飯で〆ちゃいます。
ちなみに、ご飯には刻み海苔とワサビが載せられてますよ。

上からつけ汁を掛けてお茶漬けスタイルで頂きましたが、和風感のあるつけ汁にワサビや海苔の風味がハマリまくりでしたね～。
こりゃ堪らないっス♪


美味しかったです！

久しぶりにデフォの“塩つけ麺”頂きましたが、安定の旨さを再確認できましたよ。
麺も2種類を楽しめて大満足です♪

ご馳走さまでした。