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2回目の訪問。前回後半戦がかなりしょっぱく感じたので、うすめ、かため、おおめでお願いしました。5分程で着丼。おおめの鶏油の膜がかなり深いです。れんげを敢えて使わず直飲みすると、鶏の香りが口一杯に。豚骨と薄目にした醤油とのバランスが良いですね。麺はストレート麺ですが、固めにしてもそこまでかたくならないみたいですね。出汁に良く絡みます。海苔3枚と、ほうれん草少しの脇役はあくまで脇役で、主役はチャーシューでした。前回より厚みもあり、赤身部分が4枚、肩ロースの頭の部分が1枚入ってました。味染みも絶妙でした。こうやさんの懐かしい味を堪能してきました。ごちそうさまでした。
いぜず
Ramen of joytoy
rei
けＮぢ
alfa
ラーメン屋けんちゃん
5分程で着丼。おおめの鶏油の膜がかなり深いです。れんげを敢えて使わず直飲みすると、鶏の香りが口一杯に。豚骨と薄目にした醤油とのバランスが良いですね。
麺はストレート麺ですが、固めにしてもそこまでかたくならないみたいですね。出汁に良く絡みます。
海苔3枚と、ほうれん草少しの脇役はあくまで脇役で、主役はチャーシューでした。前回より厚みもあり、赤身部分が4枚、肩ロースの頭の部分が1枚入ってました。味染みも絶妙でした。
こうやさんの懐かしい味を堪能してきました。
ごちそうさまでした。