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「特 醤油」@赤坂屋 前橋吉岡店の写真 3/14 お昼に訪問。


 夜勤終了後です。ちょっとだけ足を運んで未訪のこちらへやって来ました。12時近くになって、賑わっています。結構人気があるようですね。
 券売機制なので、メニューを見つつ標記の食券を購入しましたが、なかなか私の漱石を受け入れてもらえず苦労しました。購入後はカウンターへ。


 混んでいますが意外と早めの到着です。背脂が浮いていてややこってりしていそうです。見た目としては悪くないです
 では、スープから。動物系+昆布等の魚介。背脂がコクと甘味を加えています。醤油ダレからくる甘さとも相まって、ちょっと強過ぎに感じます。でもまあ普通に美味しく食べられるレベルだと思います。

 麺は加水率低めのボソッとしたストレート細麺。スープの絡みはそこそこで、特に際立った点はありません。

 具はチャーシュー、のり、太めのメンマ、味玉1/2個、ネギ、茎ワカメといったところ。茎ワカメは珍しいですが、正直このラーメンに合っているとは言えません。
 ある意味で特筆すべきはネギですね。青い部分が多いせいもありますが、甘味がなくて青臭さだけを感じます。群馬県でネギが不味いというのは致命的に感じてしまいます。


 他の方の採点がとんでもないことになっているので、ちょっと身構えてしまいましたが、CPその他は別にしてそれなりに美味しくいただけるのではないかと思います。
 しかし、店員さんが多いです。券売機制なのにフロアに3名もいますよ。その人件費は上乗せされていませんか??

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