2022/3/10

この日は、ずっと気になっていた入間の店までドライブ
昨年2月にオープンしたこちらのお店、福島県南相馬に本店を置く『へうげもの』が埼玉に進出
お店は武蔵藤沢駅から少し離れた閑静な住宅街の中で発見。専用駐車場が3〜4台分用意されているので、車で訪れてもひと安心♡
開店前、早々と到着してしまったので駐車場で待機していると、感じの良い店長サンが「もう少しお待ちくださいね〜」と缶コーヒーを持ってきてくださいました🙇‍♂️感謝
店先には大きな一枚板の看板に【南相馬へうげもの】と手描きの文字。ラーメン屋の表示が無いので、知らないと「何屋？」と店の前で首を傾げてしまいそう
開店時間になるとスタッフさんがA型のメニューボードを店頭に掲げます。黒板には『ココ実はラーメン屋らしいよ』と、ひょうきんな案内が書かれていました
お店の中に入るとジャケット姿の男性スタッフ2名が丁寧にお出迎え。店内は木目と黒を基調にした和モダンな雰囲気、店奥に🌹薔薇を拡大印刷した壁紙が目を惹きます
メニュー内容は【すごい貝 ¥900円】【そんなにすごくない貝 ¥750円】【油そば¥850円】の3種類のみ
店長サンにすごい貝を注文すると「炊き込み貝ご飯もご用意できますが、よろしければいかがでしょ？」と尋ねられたので、オスコース！お願いしました
待つこと数分。。　すごい貝と炊き込み貝ご飯が登場
綺麗な白い器から芳醇な香りが立ち昇ってきます♪
先ずはスープをひと啜り。。ZZZ。。
おう！濃厚な貝の旨みとガーリックバターの風味がドッと押し寄せてきます
数種類の貝を大量に使ったスープは厚めのバター感でややオイリー、塩分濃度若干重めだが香ばしいガーリックオイルとピリッとしたブラックペッパーで全体の味を引き締めてます
具材は海苔3枚、シャキシャキの水菜、浅利とバターソテーされた帆立が2〜3コ。半分にカットされた味玉にラーメン雑誌のクーポンでサービスして頂いた味玉が丸々1個。薬味は分葱
麺は加水を抑えた細めのストレート。白い麺肌で博多麺ぽいが スープが馴染んでもハリがあり、しなやかな啜り心地
炊き込み貝ご飯もボリュームたっぷり！お茶碗にたっぷり一膳、具の量も多くて抜群に美味い😋　これがサービスだと言うから驚きだ‼️
食べきれなかったらテイクアウト用に🍙おにぎりにしてくれるという細かな心遣いも有難い😙
食べてる途中「濃厚な味なので、お口直しにどうぞ〜」とサービスで烏龍茶まで運んできてくださいました
次から次へと繰り広げられるサービスに思わずホッコリ🥰
スタッフさん達の接客も元気で温かく、心と胃袋がしっかり満たされました。会計を済まし、皆さんにお礼を述べると厨房で調理されてた店主さんも顔を出して見送ってくださいました
独創的な一杯にあっぱれ‼️ 遠くまで食べに来た貝がありました。　すごいごちそうさま〜🙏