●2022年3月10日(木) 晴 12:35訪問 12:44着膳。

●2022年40杯目(3月5杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市矢中町317-3にある『たらふく 中居店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから中央右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内は、気を使わなくて入りやすい感じの食堂でした。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【Bランチ(中華そば＋もつ煮＋半ライス＋お新香)850円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「Bランチ」が着膳しました。

●Bランチの中華そばは、麺の上にチャーシュー、メンマ、ナルト、のり、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺ともつ煮と半ライスを食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりして熱くて万人に受け入れられそうな味の醤油スープで美味しかったです。

●もつ煮は、臭みが無くて柔らかいもつ煮で美味しかったです。

●半ライスにもつ煮をかけてもつ煮丼にして食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にもリーズナブルで美味しい食事を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★