jim
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Fat'n Garlic
まちゃ
コメント
こんにちは！
行かれたんですね～
出身店超え？でしたか・・
eddie | 2022年3月13日 01:54
jimさん、おはようございます。
１kgとは流石ですね(ﾟoﾟ;
豚星。系は麺だけでなく具材の重さが半端ないです！
麺をいっぱい食べたい思いはあるんですがね。
すり鉢がとても重そうです
(*°∀°)=3
ひゃる | 2022年3月13日 08:25おはようございます
ぶ豚星。出身なんですね
あいかわらず出身のお店はどこもレベル高いですね
この小麦高騰の中、麺マシ、ステキです
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年3月13日 09:06eddieさん、コメントありがとうございます。直系に近くて、レベルめちゃくちゃ高いですよ！
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
我慢できずに行ってしまいました。まさに、航空公園の散歩が最適でした！
ひゃるさん、コメントありがとうございます。まさに豚と野菜の量がハンパないです。かなり腹パンでした。
ﾌﾟﾘﾃｨさん、コメントありがとうございます。
ここはレベル高いから、おすすめです。確かに、このご時世に麺ましをしてもらえるのは感謝ですね。
jim | 2022年3月19日 18:24jimさん こんにちは！
所沢まで遠征、お疲れ様でございます！
1kgを食べれる、その胃袋に感服致します🙇♀️
やっぱり美味しいみたいですね〜
ここまで行く気力と体力がありません😭
ヨコべー | 2022年3月19日 18:44ヨコベーさん、コメントありがとうございます。
さすがに腹パンでしたが、旨さに後押しされて食べきりました。
ちょっと遠いですよね...もし近くにいく機会あればぜひ！
jim | 2022年3月19日 23:08
豚星。出身の店主Sさん。この人が作る豚星。時代のラーメンは間違いなかったので、どうしても食べたくなり、横浜からFライナー飛ばしてこちらへ。
店主さんからすり鉢を指されたので、「お願いします」と言って、麺量言い忘れたら大変なことに。。
スタッフの奥様？から声がかかり、コールは「野菜、ニンニク、アブラ」
スープ：非乳化で醤油がキレキレのショッパ旨なスープ。豚感しっかりでコクもある。キレキレな醤油の中にまろやかさがあって旨い！
麺：平打ちのやや縮れた極太麺。もっちりとして弾力があり、パンチあるスープに負けない力強さ。麺上げを見て随分盛ってるなぁと思ったら、1kgとのこと。。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加のほぐし豚、うずら、生卵。豚は、しっかり噛みごたえのあるものと、ホロホロで崩れるもの。どちらも分厚くて、圧巻のボリューム。野菜はキャベツ多めなのが嬉しく、シャキホク。アブラと一緒にスープに絡ませるのもいい。ほぐし豚は味付けされて、犯罪的に旨い。うずらも箸休めにいい。
途中から、ニンニクを絡めてパンチを上げつつ、さらに生卵ですき焼き風に楽しみます。ただ、さすがに麺が多い…かなりペースダウンしながら、完食。
この時間でも常に待ちが発生している状態なので、既に人気店の様子。
汁無しやつけ麺、限定メニューはこれからのようですし、再訪できればと思いつつ・・・とても美味しかったです、ごちそうさまでした。