どうもです。
愛想の良いバテレン料理人に「今年もよろしく」を伝えに訪問。しかし、彼は不在で代わりにイケメン異国人が料理担当で、日本語に苦戦している異国人が接客担当の体制にてお出迎えだった。
クーポン使用で890円→700円のコジカツ。
中盛無料は丁重にお断りして、ニンニクアブラを申告する。更に何か一品トッピングしていいとの事で辛ネギをお願いした。

※スープ
出汁の素材感はアブラとニンニク、味噌ダレや調味料がフルペイントしていて何だか分からない。脂と味噌ダレから異なる甘さが合わさっていて最も味覚に訴える。辛味噌との事だが辛さも大して主張しない。
味噌特有の香りはあまりなく、口に含んでから味噌だなぁと感じる印象。食べ進めると、パイコーからカレー風味が移り味変をもたらす仕掛け。
コンセプトが不明でイマイチ響かなかった。

※麺
太ストレート麺。終始ダレずモッチリ感が続く。
この麺で【味噌煮込みうどんライク】な赤味噌ラーメンが食べたいと思った。

※具材
ヤサイ、パイコー、辛ネギ。
ヤサイはモヤシ9割にキャベツとニラで構成されていてシャキシャキ！天地返しは必須。
パイコーはカラッと揚がっていてカレー風味も効いていて乙な感じ。
辛ネギは冷蔵庫から出てきて冷たいので、食べる都度トッピングして頂いた。

※総評
コジカツで無ければ選ばない一杯。
今日のちょぴモレは予測不可能ならば、こんな日もあるだろう。


馳走になり申した。