動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺カタメ
豚肩レアチャーシュー、鶏胸チャーシュー、玉ねぎみじん切り、三つ葉とレッドキャベツスプラウト？

赤坂BizタワーのB1Fに出来たラーメン店
15時前頃なんで先客まばら、後客もポツポツ、キレイでオシャレな店内
食後店内奥に食器を下げるよう案内があるとか、カウンターの造りとか、ファストフード感もある店内かな？
タッチパネルの券売機で購入後、指定された席へ

ほどなく到着、早い！、キレイな麺線のルックス
一口、じんわりやさしいまろやかな塩スープ、鶏に乾物な出汁かな？何やら既視感はあるが美味しいね
思った以上に細くカタく感じる細ストレート麺は菅野製麺所謹製、ズルズルポキポキ美味しいね、全粒粉入りで蕎麦感も感じる麺
薄く大きめな豚肩チャーシューはレア気味で味もいい、鶏胸もかなり柔らかく味付けもいい
たっぷりの玉ねぎはしっかり火が入り柔らかく甘め、三つ葉とスプラウトは見た目も味もいいアクセント

数年前から個人店でこういうラーメン出すお店が増えてきたなぁという印象から、この立地でこの規模のお店がこういうラーメンを出してきたことに驚き。。。
凄いなぁ。。。