東戸塚は人工的な街なので駅を降りても路面店はほとんどなく、全部イオンや西武に入っている印象。
そんな中で地べたに立地するこちらに。藤沢「藤澤家」と同資本だそうです。


鶏の家系、豚の家系それぞれを提供しており、折角なので鶏を。
しかしこれが異様にしょっぱい。標準仕様なのか何かの手違いなのか、提供時に店員さんが「味の濃い薄いあったら言ってくださいね～」なんて告げてくれるお店がありますが、こちら案内もないのに申告したくなるレベルの塩気。
麺はプリプリ弾力のある太めの縮れ麺。大橋製麺だそうですがノーマル家系よりも立体感を感じる丸さ。なるべくスープに絡まないよう、よく湯切りならぬスープ切りしながら啜りました。
具材は鶏チャーシューにほうれん草、ネギ海苔。鶏以外は完全家系仕様。

過去ハムソーメーカーの知人より鶏ってバカみたいに安いからKFCとかボロい商売だよね、とか聞いていたせいか鶏より豚にすればヨカッタなという食後感に陥るのは貧乏メンタルのなせる業か、いやそもそもショッパいのがいけないのである、などなど纏まらない感想を抱きつつ所用をすませて駅に戻り電車に乗った次第です。