３月某日、昼、本日は塩尻～駒ヶ根の巡回。途中、先月で我が社を卒業した爺やと伊那で落ち合い、昼ラーを一緒に食って今後のお遊びの打ち合わせ。突撃したのはこちらの店。

「すかいらーくグループ」が展開する全国チェーンの中華ファミレス。伊那のラーメン店は昼営業が１４時までが多い中、通し営業なのでドリンクバーセットでゆっくりとラーメンも食えるからして突撃する。

１２：２５着、先客２５名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。取りあえずメニュー検討、いくつかある麺類から今回は“ワンタン麺”（７９９円税込）でイク。これを「ドリンクバー」（１９９円）と共にタブレットで注文する。

昼時とあり、学生も切る休みになっているためか店内はほぼ満席状態と賑わっている。取りあえずドリンクバーでウーロン茶を啜りながらスタンバる。爺やも相変わらず元気そうで何よりだ。先日プロ野球の今季日程が発表され、軽く打ち合わせ。今年はハマスタで感染、否、観戦したいもんだ。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、ワンタン５個、メンマ、ホウレンソウ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。チー油浮きのあるベースはあっさりとしたガラだしでの動物感が味わえ、遠くに淡い魚介の風味、更には我がポンコツ舌では断定出来んがシイタケなどの乾物での旨味が味わえる。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めで、なかなかスッキリとしたキレのある醤油感が味わえる。何気に整った醤油テイストで、おそらくこちらの「バーミヤンラーメン」と同じ醤油スープ。なかなか美味い醤油スープなのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、パツパツ、モチモチとした歯切れ感がイイ。醤油スープとの相性も良く、なかなか美味い麺である。

具のワンタンは皮はやや厚みがありモチモチとした食感で、餡は豚肉でショウガの効いた味付けが良くて美味い。メンマは薄醤油の味付けが良く、サクサクとした食感がイイ。ホウレンソウはしっとり。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープは少しだけ残し。伊那での昼ラーに先月我が社を退職した爺やと共に突撃したこちらの店での「ワンタン麺」。それはこちらの「バーミヤンラーメン」と同じ、あっさりとした醤油スープに、ショウガの風味ある豚肉の餡をモチモチの皮で包んだワンタンが５個装備された一杯。乾物系の旨味がある醤油スープが何気に美味く、ショウガ風味の豚肉餡のワンタンも美味かった。流石、「中華ファミレス」を謳うだけあり、何気に整った「ワンタン麺」で美味いのである、、、