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「ワンタン麺(塩)950円」@良温(Ra-on)の写真3月17日(木)。
土浦での夜会議前。
昼は横浜家系ラーメン みと家さんで家系の一杯をいただいたのですが、それなり腹もこなれてきたので会議前に夜麺活。
向かう途中、18時15分こちらを再訪してみました。
とくに目立った限定はないようなので、ワンタン麺(塩)950円を口頭注文。
入店時店内客3名。
新しく店員さん入りましたね。
慣れた手つきなので経験者なのかな?と妄想しながら5分ほどで着丼です。

スープは微混濁の豚塩清湯。
豚、煮干し、鯖節の他、貝のような魚貝感も。
以前柚子も入っていたのですが、今回は外しているようです。
塩ダレは若干の尖りを感じるも許容範囲内。

麺は多加水の縮れ平打ち麺。
なめらかな面肌ですが、縮れが強いのでスープの拾いは良好。
汁そばではこちらで経験したことないような麺なので変えたのでしょうか?。
ちなみに1年前にいただいたワンタン麺は低加水ストレート麺。
手もみも加わっていて個人的にはこちらの方が好み。
麺量は150g程度。

具材は刻みネギ、なると、めんま、半玉、生海苔、わかめ、チャーシュー、ワンタンです。
チャーシューはハムのような薄手のロースが3枚。
同じロースでも以前とかなり仕様変更しています。
柔らかなワンタンは手作り。
軟骨コリコリでてるてる坊主型が6つ入っています。
皮の中にはあの宮田店主の手で丸められた肉餡が。
生海苔は絡めやすい柔らかさでこちららしさを感じるアイテム。
半分は麺に絡めて、残り半分はスープに溶かし込んでいただきます。

具材たっぷりで腹パンフィニッシュ。
ちなみに会議は眠気と戦いながらになりました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

教えて頂いた好きなお店です

いつも、違ったメニューをと意気込んで向かうも

毎回、あつもりルーロつけ麺に走ってしまいます(笑)

虎ん黄色 | 2022年3月24日 22:27

会議前のおやつてすか(笑)
同じメニューでも、久しぶりに行くとガラッと変わってるんですよね。

RAMENOID | 2022年3月24日 23:35

こんばんは。
良温は好きなお店です。
土浦なので応援してます。

こんばんは
会議前のお食事でしたか
それは眠気も誘う事でしょう
安定の美味しさ、そして腹パンですね!
麺は以前よりも好みのになったようですね

キング | 2022年3月25日 01:11

おはようございます^^
時間空けていくと色々変わっているんですね。
会議前に食べるとそりゃ眠くなりますよ(笑)
それ狙い?( *´艸`)

mocopapa | 2022年3月25日 06:31

おはようございます😃

随分と豪勢に見えます。
そりゃ何度か寝落ちしてたことでしょう😂
手もみ麺で食べてみたいですね。

としくん | 2022年3月25日 07:20

おはようございます。
会議前のおやつもほどほどにですねw
軟骨入りのワンタン、手揉み麺もそそられます😆

塩対応 | 2022年3月25日 08:36

7年前に2回ほど行ったのが懐かしいです。
デフォも流石に美味しそうですね。

NORTH | 2022年3月25日 08:37

おはようございます。
夜会議の前にこれ食べたら確かに眠くなりそうですね(笑)でもとても美味しそう!ワンタンもチャーシューも多めでボリュームもありそうですね♪

poti | 2022年3月25日 08:56

こんにちは。
これは間違いなく旨そうです~
軟骨入りのワンタンとは珍しいですね~
皿ワンタンで一杯やりたいです。

kamepi- | 2022年3月25日 15:08

こんにちわ~!

時間は経っているとは言ってもランチであれだけガッツリ食べて会議前にコレじゃ~眠気もマックスでしょう?w
でも、やっぱり美味しそうですね~♪
去年はコチラまで辿り着かなかったけど今年は何とか機会を作りたいお店です!!

バスの運転手 | 2022年3月25日 15:36

おばんです ども。
こちら、一度お邪魔。
時々店前通過するも2度目は未。
軟骨コリコリ感 これいい感じですね!
そのうち行ってみるかと。

村八分 | 2022年3月25日 18:29

こんばんは

良温さんはメニューをリニューアルしてからはまだ伺ってないんですけどいろいろ変化して進化してるんですね🤓

アブラオンつけ麺食べたいっす✋

シノさん | 2022年3月25日 19:34

こんばんは!

同じメニューでも麺を変えてくるとは、さすがですねェ~
前回連れて行っていただいてから早6年、久々に再訪したいなァ~

こんにちは。麺が変わった様ですね。

この日は1日ラーメン2食でしたか。

私は今週月〜本日土曜まで、
レポを上げたしろくろさんの1食に留まりました。
コメ頂いた様、半代休のお陰ですね。

おゆ | 2022年3月26日 15:21

訂正。
春分の日に1食だったので、
しろくろさんは今週2食めでした。

おゆ | 2022年3月26日 16:39

遅コメすみません。
この日はもう一杯あったのですね😅
ワンタン麺美味しそうですね。

りっきー | 2022年5月8日 14:44