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「サーモンとイクラと生海苔と山葵の和えそば¥1,000」@拉麺 イチバノナカの写真所沢地方卸売市場は正門の受付で特に呼び止められることもなく入場、長閑。お店は向かって右手にあり、駐車場も店前にあります。
券売機で悩んでいたら女性店員さんがいろいろ教えてくれました。暑かったので標記を。

かき混ぜていただきますと山葵の刺激が支配的。一応汁なしですが旨みの強い塩ダレ多めですね。スープパスタみたいな印象です。
麺は平打ちでピロピロ、冷たくはなくぬるい感じ。タレと馴染んで濃い味わいが楽しめます。麺量は120グラムくらいでしょうか、やや物足りない物量でした。
具材はサーモンとイクラと生海苔に材木メンマ、三つ葉、ネギ。
サーモン、イクラとも下味控えめ。生海苔はごはんですよみたいな甘い佃煮でないのが良かったです。

途中で追い飯が提供。山葵のおかげで完全にお茶漬け。
市場メシ=高いは常識ですが、それにしても1,000円はちょっと高いですね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

立秋さん、こんばんは。

イクラがこの上なく大好物なものですから♪
それと追い飯が有れば自分的には合格な一杯です!!
熱くないラーメンもそろそろ食べてみたいものです。
( ・ั₃・ั )

ひゃる | 2022年4月17日 19:59

こんにちは!
スパゲッティチェーン店の五右衛門で
メニューにありそうな(笑)感じですね〜

eddie | 2022年4月18日 06:25

ひゃるさんありがとうございます
イクラ、僕も好きですがラーメンの具材としてはどうかな…といった感じです。

立秋 | 2022年4月23日 11:47

eddieさんありがとうございます
そうですね、スパゲティと考えれば価格にも納得ですかね。追い飯ついてますし。

立秋 | 2022年4月23日 11:49