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2022年3月18日茶濁したつけ麺は東池袋大勝軒系に多いタイプのものです。つけ汁は動物や魚介を使ったものです。動物系のコクや魚介の旨味が感じられ濃度もほどよくまあまあです。辛味、酸味はほとんどなく甘味は少しという感じです。大勝軒系に多いタイプのものに酸味辛味などを抜いて一般受けしやすいようにアレンジしているように感じました。麺は太麺でつけ汁とも絡んでまあまあです。チャーシューは煮豚で脂身が多めで旨味もありまあまあです。メンマは食感よくまあまあです。
ぴーえむ
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茶濁したつけ麺は東池袋大勝軒系に多いタイプのものです。つけ汁は動物や魚介を使ったものです。動物系のコクや魚介の旨味が感じられ濃度もほどよくまあまあです。辛味、酸味はほとんどなく甘味は少しという感じです。大勝軒系に多いタイプのものに酸味辛味などを抜いて一般受けしやすいようにアレンジしているように感じました。
麺は太麺でつけ汁とも絡んでまあまあです。チャーシューは煮豚で脂身が多めで旨味もありまあまあです。メンマは食感よくまあまあです。