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80点
重厚煮干しそば＋トリュフの和え玉[ラーメン/煮干し]
志奈そば 田なか（東京都豊島区）〒

「重厚煮干しそば＋トリュフの和え玉」@志奈そば 田なかの写真ニボニボドロドロで美味しくいただきました。
こうゆうスープだと細い低加水麺なんですね。
チャーシュー3種も美味しかったけど、炙りチャーシューはしっかりとした食感でもうちょい柔らかくても良かったかな。
まったりとしてるので飽きが来るかもですが、和え玉もパワーあり味変になって最後まで美味しく！
でも全体的にマロマロなので胡椒とかかければ良かったかなとも思いました。
マロマロでも最後まで美味しい食べさせる力はありましたね👍

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