Item: ラーメン ル・デッサン
Rating: 72
Author: ぴーえむ

72点

2022年3月19日

麺線が整った清湯スープのらーめんは見栄えにもこだわった一杯です。スープは鴨や鶏を使ったものであっさりしています。あっさりした中に鴨の旨味が感じられなかなかです。見た目にもこだわっているだけあり上品な感じの一杯でもう少しパンチが欲しくもなります。臭みやクセなどはなく旨味のみが出ている感じでいいです。
麺は細麺であっさりしたスープとも合いまあまあです。チャーシューは甘めの味付けで薄切りのものが何枚かのっておりまあまあです。味玉はほどよい味付けでまあまあです。