どうも、さぴおです。

■春日部霊園を抜けた田園にひっそりとあるトタン屋根のラーメン屋さん

一ノ割大勝軒を後にし松伏にある『寺カフェ 中華そば水加美』へ向かいます。
だいたい徒歩で2時間かかりますが腹こなしには丁度いいでしょう。

ひたすら1時間程度歩き、春日部霊園を抜けた辺りに突然ラーメン屋さんを発見します。
外観はトタン屋根の小さなラーメン屋さんです。
この秘境さだからかRDBには登録されているものの既レポは1件。

この日あの店にフラレなければ
この道をたまたま使わなければ
一生知らなかったかもしれないお店。

これも何かの縁か…と寄ってみることに。

店内はご夫婦と思しきお2人での切り盛り。
カウンターのみの小さな店舗。
店内は外観の渋さに反して、小綺麗さを保っています。

ラーメン以外にもタンメンや広東麺などの調理麺が充実。
チャーハンセットなどがお得なセットのようです。

意外にも後客に2人ほど入ってきました。
春日部霊園への通り道だから意外と交通量が多く、お客さんの需要が高いのかもしれませんね。

⚫️実食
オールドな麺顔なラーメンの配膳ですね。

スープは鶏ガラの動物とか豚なのかな。
あとは香味野菜のエキスでしょうか。
背脂の味わいでインパクトを補強。
端的にいえば、ラーショっぽい方向性の味かと思いました。
本当の意味で懐かしい味ですね。
こういうラーメンを食べるのは久しぶりです。

お店の風情もあってなかなか満足度が高まりますよ。

麺は中太ストレート。
つるつるとした麺の啜り感覚ですね。
シコシコとした喉ごしがラーショとは異なる趣です。
既レポで｢東池袋大勝軒｣っぽさを見出されています。
麺が似ているのかな？なんて印象を持ちました。

トッピングはチャーシュー、ワカメ、半玉など。
オールドスタイルなラーメンですから
もちろんワカメがよく合いますね。

サラッと完食へ

ごちそうさまでした。