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塩も美味しそうでしたが、まずは醤油にしてみました。綺麗な澄んだスープです。頂いてみると、まろやかで強すぎない醤油とダシのバランスが取れたスープです。あれもこれもではなく、シンプルな中に繊細な仕事が感じられます。麺は細麺のほぼストレート。柔すぎず、このスープにはちょうど良い。シンプルでありながら飽きのこないまた来たくなるラーメンです。ごちそうさまでした。
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Rio_ramen
たか
尼茶(血圧やや良化^^;）
さぴお
eddie
綺麗な澄んだスープです。頂いてみると、まろやかで強すぎない醤油とダシのバランスが取れたスープです。あれもこれもではなく、シンプルな中に繊細な仕事が感じられます。
麺は細麺のほぼストレート。柔すぎず、このスープにはちょうど良い。
シンプルでありながら飽きのこないまた来たくなるラーメンです。
ごちそうさまでした。