Item: 横浜ラーメン 北村家
Rating: 88
Author: トーレス

88点

何度目かの来訪。
今回は３連休中日。
午前11時頃に到着。
待ちは4名ほど。

海苔増し、半熟卵、チャーシュー+1枚になる青葉盛の食券を購入。
お好みは麺かため。

10分ほどで着丼。
まずはスープ。
豚強めのマイルドなスープで美味しい。
クリーミーさを感じる。

麺はお馴染みの酒井製麺だが割と細めかな？
好みはもう少し太めだがこれはこれで美味しい。

味玉は見た目以上に味がしっかり染み込んでいて美味。
半熟加減も完璧で、黄身は形が崩れない程度にトロトロ。

チャーシューは脂身少なめ。
これも好み。
肉肉しさを感じる。

後半は卓上のニンニクを投入して一気にフィニッシュ。
いつも安定の味で大好きなお店です。

女性にはアメのサービスもあるみたい。
店主はいつも明るく気持ちよく食事ができる。

またきます

スープ　　　　　90
麺　　　　　　　85
チャーシュー　　85
味玉　　　　　　90