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「つけ麺もつ (並・麺250g) ¥880」@龍の家 板橋大山店の写真*久留米ラーメンのチェーン店での、
 関東2店舗の限定メニューとの標題を。

新宿小滝橋通り店のとしさんと、
当店のモコさんのreviewで気になりまして。


●プロローグ

春分の日。

13時半前で待ち7番手。
後には親子連れを含む5名が接続し、
お隣の武蔵屋さんに勝るとも劣らず。

店内の待ち椅子(4個)を経て20分後着席。

ニンニクは口頭申請なので忘れずに!!
小皿におろしニンニクで貰えます。

辛もやしと辛子高菜は卓上サービス。
セルフで小皿に取り分けます。

●いただきます

麺は中太ストレート。
久留米の自社工場製だそう。
〆・切り確りで、コシを楽しめますね。

つけ汁に潜らせると、
香ばしいニンニク醤油風味に豚骨の濃厚な旨味。
そこに背脂のコクが合わさり、後引く旨さに♪

ここで良い意味で意外なのは、
塩味加減がジャストな事。
麺の全身浴でもOK牧場ですね。

このつけ汁。諸案内によれば、
豚頭と水だけの豚骨100%スープ、焦がし醤油、
ニンニクと焦がし玉ねぎを揚げた香り油だそう。

具材は、
つけ椀に揚げたモツが5~6個、
麺皿にバラ煮豚、海苔、メンマ、青ネギ。

揚げたモツはカリッと香ばしくアルコールに合いそう。

バラ煮豚は炙られての脂身トロンも嬉しく。
さらに気のせいかもしれませんが、
燻製にしたかの様な風味も。

おろしニンニクは、麺にチョン付けして、
ニンニクのブースター効果をエンジョイ♪

辛もやしは良い箸休めになりますね。
モコさん同様、おかわりしました。

〆はユニークな割り粥にて。
*料理写真に別途掲載

お願いすると、
炊飯器から粥を入れ、スープを注いでレンチン。
ネギを散りばめてのリターンです。

ここで辛子高菜を再招集。

満足感ある〆になりました。

●おわりに独り言

つけ汁に浮かんでいた背脂。

私的に超久しぶりでしたが、
割り粥でスープを完食した為か、
食後にちょいともたれまして、
寄る年波を感じたのは内緒です(苦笑)。

ご馳走様でした。

●追伸

既報によれば、この時の約2時間前。
バスさんが標題をムギシュワで楽しまれています。
またしても、麺が友を呼んだよう。

そのムギシュワ。
この時の体重調整の為にヤセ我慢しました。

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

最近は体重減らしてるのですか?
OGではなくなったと……(苦笑)
久留米ラーメンのつけ麺って珍しいですね。

RAMENOID | 2022年4月2日 11:57

こんにちは。
バスさんとニアミスだったんですね~
こちらは皆さんのレポでマークしてますよ。
娘にも教えてあげました。
東京に帰れるようになったら伺いたいな~

kamepi- | 2022年4月2日 12:35

久留米のラーメンを関東で頂ける便利な世の中

とんこつベースのつけ汁に、おろしニンニク、揚げたモツ

気になります

やっぱりビールは、ほしのあきちゃん

昨日、念願の「稲荷屋さん」に行かせて頂きました◎

虎ん黄色 | 2022年4月2日 13:19

こんにちは☆

バスさんとニアミスでしたか。
久留米系でつけ麺は珍しいので福岡出身者としては気になってます。
体重調整…そろそろ私も本気でダイエットをしなくてはと思案中です。

ノブ(卒業) | 2022年4月2日 13:41

旨そうですね。揚げたモツとは食ってみたいで、OK牧場は古い!
値上げラッシュで、ラーメンさえ食えなくなってきましたね〜!
都内のほうが値上げされてない気がするのは不思議!

虚無 Becky! | 2022年4月2日 14:11

胃もたれしちゃいましたか😆
ここは早く行ってみたいです。

NORTH | 2022年4月2日 14:33

おゆさん、
西新宿で行列している店の支店ですね。
豚骨のつけ麺って食べたことないので、興味あります。

まなけん | 2022年4月2日 15:09

こんにちは😃

背脂は年々得意になって来てますよ😆
まぁ麺250とか食べませんけど。
此方に行ったらモツ増量+ビール行きます。

としくん | 2022年4月2日 16:06

こんばんは
おおっ!体重調整ですか!
自分も調整中なのでお互い頑張りましょう!
わり粥とか良いですね

キング | 2022年4月2日 16:31

こんにちは^^
行かれましたね! 背脂で胃もたれとはまずいですね。
鍛えないと。(*^-^*)
ここの汁そばも美味しいですよ。
そろそろどこかでご一緒したいですね🍶

mocopapa | 2022年4月2日 17:23

こんにちは。

バスさんと類友・ニアミスの時のですね。
思い出したら、また食べたくなってきた(笑)
明日は定期も切れたので、またテクテクの予定です👍️

やっぱりネコが好き | 2022年4月2日 17:26

どもです。
いま、絶賛行きたいお店ランキング上位の
お店になってます😅
大山はおさだにも再訪したいし悩みます😆

こんばんは。
自分も少し痩せるように努めます。

こんばんは
総裁とあろうお方が胃もたれとはイカンですね〜
鍛えましょう、僕と一緒に背脂ツアーしましょうか(笑)
龍の家さん気になってます、絶対ハマると思います(^^)

がく(休養中) | 2022年4月3日 01:47

おはようございます。久留米だけでなく九州ラーメンのつけ麺は珍しいですね。モツが気になります。柔らかいと良いなぁ。

いたのーじ | 2022年4月3日 08:06

こんにちわ~

コチラは皆さん高評価で、ワタクシも追従したくなってますよ!

もちろん、ムギシュワとセットでw

たく☆ | 2022年4月3日 09:24

おゆさん、こんにちは〜
コチラは新宿で狙っていましたが未だ行ってません(笑)モツ食べたら飲みたくなりますねぇ〜

ゴブリン | 2022年4月3日 09:39

こんにちは。
皆様好評ですね😃
〆が後のダメージになっちゃいましたかw

塩対応 | 2022年4月3日 12:01

こんばんは。
もつ+背脂+ニンニクとなると絶対私の好きなタイプなんですよね^^実は前回帰省時の候補でした!同じくモコさんレポに触発されてです♪

poti | 2022年4月3日 18:29

こんばんは♪背脂でいもたれでしたか。気持ちわかります。笑。コチラとても気になっております、訪問してみたいですね

xxxx | 2022年4月3日 22:37

こんばんは
なんか皆さんに大人気なんですね。
ちょっと気になります。
背脂は合う合わないがあるから無理しなくても良いかも。
コテコテの道よりも清らかな道を極めるのもありかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月4日 03:44

新宿の店舗でラーメン頂いたことありますが
再訪時つけ麺狙ってみたいですね!

YMK | 2022年4月4日 12:36

こんにちは。

Rさんに突っ込まれていますね(苦笑)。
麺もおかわりしないとOG党総裁選で落選しますよ。

glucose | 2022年4月4日 17:05

こんばんは!

料理写真拝見しましたが、この割り粥はそそられますねェ〜
揚げモツと相性抜群のムギシュワを自粛されるとは、意志のお強いことで😁

こんばんわ~!

この日、ニアミスは残念でしたw
普段、ビールは飲まない自分もコチラでの一杯沁みました♪
日本酒があったら翌週にも再訪問決定でしたよw(笑)

バスの運転手 | 2022年4月4日 22:41

こんにちは!
モツ好きなので気になってはいますが、新宿はいつも行列で…。
中野の濃厚豚骨もライスインをオススメしてますし、やはり豚骨はライスと相性良いのでしょうね♪

雨垂 伊砂 | 2022年4月5日 13:36

こんばんは!
こちらは新宿の小滝橋通りのお店に一昨年並んで食べましたが、なかなか美味しく同じ得点を付けたような🤔
新宿は常に並んでる人気店ですがこちらは落ち着いているようですね🤚

川崎のタッツー | 2022年4月5日 18:48

どもです!
痩せ我慢してもなかなか瘦せられないが辛いところです
またしてもこのメニュー忘れてました!思い出させてくださってありがとうございます。
ニンニク口頭申請も忘れません。

さぴお | 2022年4月10日 09:37

小滝橋の龍の家は、到底行く気になりませんよ。昼時なんていつも10人以上の待ち。そこそこ箱がデカいはずなのに、何故か回転がよろしくない…。
と言う事で、本格的な久留米ラーメンを食べたい時が来ても、「いや、これは気のせいくさ、何かの間違いばい」と思い、時が過ぎるのを待ち続け耐え忍んでいましたw

大山にあるの、最近まで完全に失念してましたよ。ここに行けば、新宿ほどは並ばない…。つけ麺食べるかは謎ですが、お店の存在を思い出せた事に感謝です。

Dr.KOTO | 2022年4月10日 23:08