【住宅街の新店へ】
朝ラーができる話題の新店。　前回、木曜日定休だと知らずに訪れフレてしまいました。
まん防規制が解かれたが営業時間は変わらずのようだ。
10時過ぎに初訪。先客0。
表題を口頭にてオーダーしばし到着を待つ。
カウンターが高めなので調理の様子はあまり見えませんでしたが鍋の音が聞こえます。
店主からサーブされたのがこちら。
背脂が浮きいいビジュアルです。
なるとが町中華っぽいですね。

まずはスープから。
煮干しは控えめですが熱々でいい塩梅です。
麺をリフトしてびっくり！！
このスープから想像できない、茶色め太麺です。（二郎か！？）
表現は良くないが脱がしたらグラマー的ないい意味で出てくるのもが想像できませんでした。
ややカタメに茹でられている太麺がガッツリときます。
オプションのおススメの意味がわかりました。

チャーシューは一枚でしたが柔らかくとても美味しい。
一枚しかないのが悔やまれます。
彩のよい緑のヤサイ。（ニラか？）
いいアクセントになります。
海苔は早々に麺を巻き巻きして食べちゃいます。
なるほど。。。

こういう組み合わせもありですね。

食べているうちにこのスープにはもっと細めのちぢれ麵の方が合うのでは？
など思いつつ完食！
煮干しの主張はあまり強めではないのでニボ苦手でも行けそうですね。

ゴチになりました。

次回はあっさり塩に挑戦かな。
チャーハンも気になります。
場所柄、集客が難しいので頑張っていただきいですね。