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「限定 肉厚ワカメと煮干の塩中華そば¥1000」@背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店の写真燕三条系のお店訪問。平日の12:00頃で満席。玉ねぎ中華そばの大脂にしようと思ってましたが、券売機に貼られていた写真の限定に惹かれ、限定Bのボタンをプッシュ。すぐに席が空き案内されました。チケットを渡す際に背脂多めの大脂をコール。

タイミング悪く14分ほどで提供。大好きなワカメがたっぷりと載った一杯にテンション上がります😊

煮干がしっかり効いたスープは、上質な大粒背脂効果で旨味十分。しつこさは皆無でグイグイ飲めますよ。

手揉み風の縮れた平打ち麺はツルシコで茹で加減硬め。スープとの相性も悪くないので、もう少し柔らかめでも良かったかもしれません。

なんと言っても気仙沼大島産の生ワカメが旨い! もうワカメ好きには堪りません。バラのりはちょっと磯風味強め。好みからはちょっと外れました。脂身少なめな厚切りバラチャーが何気にマジ旨いです。シンプルな味わいですが、決してクラシカルではありません。底に沈んでいた大粒な生姜は良いアクセント。

飲み干したいほど惹かれるスープでしたが、完飲せずにフィニッシュ。こんな上品なスープなら、玉ねぎ増しは必要なかったですね。醤油なら有りかもしれません。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
大脂良いですね!
飲み干したい程惹かれますね
ワカメはかなりどっさり、髪の毛に良さそうです!

キング | 2022年3月23日 21:21

我武者羅と言えば幡ヶ谷か代々木でしたが
初台にもあったんですね❗

こんばんは。

我武者羅さん、行ったことはあると思いますが味が思い出せないw
このワカメはいいですね、どこか探そう🎵

やっぱりネコが好き | 2022年3月23日 22:28

おはようございます^^
ワカメは大好きですがラーメンだと合うんのと合わないものが
あると思いますが、こちらはバッチリだったようですね。
我武者羅は最近勢いがありますね!(^_-)-☆

mocopapa | 2022年3月24日 05:31

おはようございます😃

我武者羅系は桃の木しか行ったことありません。
かなりレベル高そうですね。
しかし大脂とは😅

としくん | 2022年3月24日 07:24

こんにちは。
今がワカメの旬の時期なので旨いですよね~
仙台のスーパーで新ワカメよく目にしますよ。
買ってきてワカメしゃぶしゃぶやったら最高でした。

kamepi- | 2022年3月24日 08:48

こんにちは。
ワカメと背脂たっぷりラーメン、魅力的です♪ワカメは最近三陸のものがスーパーでも売っているので、私も買って食べてます!ホタテとバター醤油でサッて炒めるといいおつまみになります(*^^*)

poti | 2022年3月24日 11:24

こんにちわ~!

コメント頂いたやつはコレですね~♪
お店、お名前は知ってますが場所柄、未訪問w
でも、コレっ、メッチャ美味しそうですね~♪
いつもワカメ好きを公言しているNORTHサンのど真ん中ですね~♪

バスの運転手 | 2022年3月24日 11:54

こんにちは。

大脂が存在感示していますね。
ワカメは醤油の方が合いそうな気もします。

glucose | 2022年3月24日 13:24

おはようございます。

一見ワイルドに見えますが、
飲み干したくなるほどとは、
良い意味で意外です。

このワカメでしゃぶしゃぶしてみたい。

おゆ | 2022年3月25日 07:23

我武者羅。
結構好きなんですよ。
ここの店舗は未訪なので
チャンスあれば追随したいですね!

YMK | 2022年3月25日 08:00

おはようございます。
ワカメと背脂煮干し合うもんなんですねー😮
飲み干しても良かったのでは😆

塩対応 | 2022年3月25日 09:09

>なんと言っても気仙沼大島産の生ワカメが旨い!

ほぉ~
ボクはラーメンでワカメ、旨いと思ったのは松戸の(旧)富田食堂だけです。
そんなうまいなら、喰ってみたいっすね。

近くで勤務してた頃、まだココはなかったんすよね‥
行くならやっぱ、代々木かなァ~

どもです!
この手のラーメンで点が伸びていて驚きました
ワカメちゃんが大活躍だったようで。
今が旬だったんですねぇ

さぴお | 2022年3月27日 22:32