2022-50杯目(3月12杯目)
🍜⭐煮干そば
🏠煮干そば 流。(ル)
🗾東京都北区上十条1-13-2
🚉十条駅 🚶1分
💤火 Tuesday
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2022/3 平日夜 初訪問

中野の有名店「肉煮干し中華そば さいころ」ご出身
休業中の入鹿TOKYO本店を除いたらこれで百名店TOKYO制覇なのだが🤣

2015到着し待ち無く入店
入口の券売機にて食券を買い、細い通路を抜けると小型のL字カウンターのみの客席
通路突き当りの末席に着席

⭐煮干そば¥800

一度冷凍のお取り寄せでいただいた品を店鋪にて実食
豚骨肉土台に香ばしさ満点の煮干し薫る♪
尖ってるようで癒やしも壮大✨
当たり前だが実物は香りが違う！
お取り寄せも旨かったがやはり店鋪は違う
当たり前のことかもしれんが、カレーはお取り寄せレトルトの方が旨いケースあったし
自家製の麺は約2x3mm断面の中太ストレート麺
どこか多孔質っぽいボソッと感あり、スープを幾分取り込みながら小麦と煮干しの一体感が醸される
具材は、チャーシュー、ナルト、メンマ、刻み玉ねぎ、ねぎ
チャーシューはこれまた香ばしく炙られたバラ
煮干しの香ばしさに呼応し旨い
生玉ねぎは煮干しスープに絶妙なアクセント
絶品煮干しラーメン！
念願の店鋪実食を果たせたヽ(^◇^*)/