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「貝油の和えそば250円」@らーめん 改の写真※貝出汁の人気店

2022年1月5日(水)19:07入店、先客4名、後客4名。
初訪です。
夕食を食べに。
先日行った三国志がここ出身とあって興味をもって。
いつ樹や五ノ神製作所出身というので期待が持てます。

全部入り貝出汁そば1350円と貝油の和えそば250円を注文。

和えそばの方。
まぜまぜして食べていきます。
タレには貝油たっぷりであさりの旨味も全開。
味わいもいい塩梅。
麺は自家製の加水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
そばと違って和え麺の定番のタイプ。
ちょいむっちりした麺は和え麺にあいます。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、ネギ。
チャーシューは低温調理系の細切れタイプ。
美味しいです。

美味しい和えそばでした。
また来たいです。

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