本日いただいたラーメンは、深江橋にある「麺匠　輪」さんです。深江橋の中でも、食べログの評価が高いラーメン屋で、気になったのでお邪魔してきました。

到着すると、8席ぐらいのこじんまりしたお店で、3人で経営されていらっしゃる感じでした。注文は、1日20食限定の「極極濃厚煮干しつけ麺」です。なんか、サービスで煮卵付き(DXを注文したので煮卵分返金)か麺大盛り無料を選べました。

麺大盛りにしてしばらく待っていると、写真の一杯が出てきます。スープはどうやらザラザラした食感の煮干しつけ汁です。それにしてもすごく濃い。

麺は平麺で、大盛りだと300gということでボリューム満点。つけ汁だくだくに絡めると、濃すぎるのと、つけ汁がなくなる感じしかしなかったので、さっとつけていただくのがおすすめです。

チャーシューはバラ焼きチャーシュー、レアチャーシュー、つけ汁の中にあるサイコロ状チャーシューの3種類あるので、これまたボリューミー。レアチャーシューも太めにカットされており、ボリューム満点です。サイコロ状になっているチャーシューが塩気を出しており、存在感抜群な感じになっています。

最後に割りスープ、割り飯をもらえるので、雑炊にしていただくと、めちゃくちゃ美味しくいただけました。

今日も美味しくいただけました。ごちそうさまでした。