遊び帰り。自宅に帰って夕食の空気をなかば強引に麺調整・・・
旅人の木に行こうと思うも、物凄くお腹が空いてる一同。量が少なそうなので却下。
そこで利久に向かう事に。コインPに停め店頭に行くと電気が消えてる。
まだ早い時間なのに・・・麺切れがあるとは・・・時間的安全圏の店をチョイスしたのだが、外した。。。じゃあ次は・・・で、普通なら普段すげえ悩むけど、目的があるので即座に次をセット。

前回のきら星でもらったカード！スタンプ押していきたい野望が燃え上がった俺！！
『ラーメン多摩組』に参加しちゃいま～す！！！
まず目指せ七軒！！
でやって来た三鷹のチョイ外れのこちら！二個目スタンプをポチッ！

お待ちかねの登場！
日替わりスープの本日は、
〔豚と鶏のマイルドスープ〕全スープの基本になってる、まろやかスープ。
だそうです！楽しみ！
まずはお膳に用意されたレンゲでつけダレから。
おお！コクとサッパリが同居してる。
来店前の予測ではもっと液状に粘度感があるトロトロしたものを思ってましたが、サラッとした液状してる。
「Wスープで、煮干ダシとタレは同じで、動物系スープだけを変えてます。」
との事前情報を踏まえて、あとは調整具合の差でらーめん、つけ麺があるのだろうけど、頂いてるつけダレはとりあえず動物スープの旨味の存在と五分近くで魚介感とカエシダレのくっきりした醤油感が居る。
パッと感じる美味さは(豚、鶏でまろやかさが出てるなぁ～！)て表面的をしてるが、少なくともこのつけ麺時のつけダレを関しては『煮干ダシの魚介スープとタレの醤油感がしっかり全体の味付けをしてる』印象をうけた。
嫌味がなく美味い！だからこそもう少し、豚と鶏のはっきりした主張が、もっとやりすぎ感が動物スープに欲しかった。
この『つけ麺時のつけダレ』は。。。

麺いきましょ！平打太麺で結構ビラビラ目。
らーめんだと、スープ同様曜日で違うらしいが、つけ麺時はこの平打太麺が全曜日に使われてる様です。
麺だけズルッ！
自分は独特の吸いやすさとシコシコ感が平打麺にはあると思ってるのだが、ここの麺も同様だ。
そして、やや袋に真空の香りが・・・つけダレに浸すとわからないのでこれなら平気です。
絡むつけダレではないのでこの形状の麺が味を連れてくる。
あまり厚さがないのに結構反発力がある麺肌。
厚さが薄い分、食べ具合に軽さを感じる。大盛り(400g)で見るからに量を伺えますが、食べごたえは楽な感じでした！

熱々の器に、小鍋で火をかけられた熱めのつけダレにビラビラ麺で煤り進むが、つけダレの温度が奪われると先程まであった味の露出が激減した。
動物スープが殻に閉じこもり、味付け部分が味になってやって来る。
コクと丸みのある動物スープだがサッパリな液状具合が温度負けをやや強めた印象です！

チャーシューはブツ切りカットでゴロゴロしてるのが入ってます。
甘めの味付けされており、食べやすいです。
「肉つけめん」という名前なので、お肉さんがも少し入っててくれると満足でしたが、、、。

スープ割りを頼みます。
ワザワザ小鍋で沸騰させてくれてます。
真っ白なスープが注がれましたが・・・描き混ぜて・・・美味いッ！
今日の、しかも店のスタンダードだという〔豚と鶏のマイルドスープ〕が威力発揮！なマイルドな味わいに。液状そのままにクリーミーと言う表現を付け加えて。
(こちらのお店はらーめんだな！)
と言う思いが浮かんだ。
だってらーめんは曜日で変えるスープに合わせる麺の太さも変えている。
らーめんとつけ麺の差はスープの効かせ具合じゃなく『煮干ダシの魚介スープとタレの醤油感がしっかり全体の味付けをしてる』調合・分量の差ではないかな。
そりゃ他の店も言ってしまえばそういうところの差であるけど、謡文句のスープをよりよく堪能するには・・・らーめんの方が良いのではないか？と結論的に推卒しました。
何はともあれ、最後はレンゲを使わず、丼持ち上げスタイルでフィニッシュ！
完飲でございます！
チャンスがあれば、他の曜日でらーめん行きたいと思います！

余談ですが、この日ウチの息子が着席してからダダこねまして・・・原因は食券を自分で渡さず親が出したために。
最近何でも自分でやりたがると同時に、幼児の反抗期みたいな様子で・・・麺屋巡りで初めて自分を抑えきれず泣いてしまい・・・親もバタついてしまい・・・お店の方や周りのお客さんに迷惑かけたと思いますので・・・お店を出る際に店主さんに「お騒がせしてすみませんでした。」とお詫びしましたがこの場を借りて再度お詫びします。
すみませんでした。

では当面スタンプ押しを優先して麺食しま～す！