～多摩組スタンプラリー第１１弾～

スタンプラリーも残すところ、あと２店。一気に片を付けようとまずはこちらへ。前日２０時に訪問したら、スープ切れの為あえなく撃沈したのでリベンジでもあります（曜日毎にスープが違うから月曜に来ないと本当のリベンジとは言えないかもしれませんが…）。
火曜日のスープは丸鶏のあっさりスープ。ＲＤＢでは木曜のスープの採点が多く、火曜のスープはあまり実態が掴めません。果たして想像通りのものが出てくるのか、はたまた全然違ったものなのか…。

１２時４０分着で待ち１名。後客は団体同士でしたが６名。時間帯もありますが、駅からは結構離れたこの立地では頑張ってる方じゃないでしょうか。店は店主と親御さんでしょうか、３人で切り盛りしています。店主は寡黙というか、物静かな人ですねぇ。声小さいぞ！客商売ならもう少し声を張りましょう。無駄に大きくとは言わないので。

さて、１５分ほど待って配膳です。それではスープから。初めはあっさりというネーミングから透明なスープで塩味かと想像していたのですが、やや茶色みがかった白濁スープ。そういえば、各曜日、ベースは一緒で少量の醤油ダレが使われているって書いてあったなぁ。ただ啜ると、醤油は全然きつくなく、鶏を生かすための味付け程度。鶏白湯ほどの濃密さではないですが、十分に鶏の旨みが出ています。あっさりとは言いますが、それなりにコクも感じられます。

麺は四角い切り口の中細ストレート麺。つるっとした口当たりで、スープと馴染んでするすると喉の奥へと入っていってくれます。

具はチャーシュー２枚、シメジ、海苔、白髪ネギ、糸唐辛子。チャーシューは直前にレンジＵＰという一手間。元々脂の少ないところを使っているのか、若干パサッとしている気もしなくは無いですが、味は程よい味加減で悪くは無いです。それと、メンマでなくシメジを使っているのが面白いですね。食感という点ではもちろんメンマに劣りますが、キノコ独特のグニッ、シャクっとした食感は一時違ったアクセントを与えてくれます。

ただ、全体的に不満はないんだが、これといった点も挙げづらい一杯という感じですね。たぶん火曜日のが、一番シンプルなものだろうから仕方ないのでしょう。他の曜日のを試してみたいという気にはさせてくれました。

さあ、ではこのまま一気に、ラストの音麺酒家 楽々まで行くぞー！