３月１６日
気になる新店へ行ってみました
目黒のづゅる麺が口にあったので、楽しみにしての訪問です

大きな通りから小さい道へ入っていくと、あまり目立たない看板が見えました
入口はビルの中からとのことで、なんとか迷わずに到着
過去の採点にて予習をしていて助かりました！

１８時過ぎ
入口にある券売機を見ると
『みそつけ辛味麺』（９５０円）のボタンがあったので、そちらと
平日は夜のみ提供だと券売機に書いてあった、『餃子』（４００円）のボタンも見つけて食券購入
３月末まで大盛無料サービスだという券も持って入店しました
後から来たお客さんは、サービス券を持たずに入ってきましたが、親切に大盛サービスの案内をしていたので、持って入るのを忘れても大丈夫みたいです

まだ新しくてキレイなバーのような内装ながら、明るい感じのお店
カウンター席と、テーブルは２人掛けが並んでいます
男性店員さん３名は「づゅるっていいとも！」とプリントされたＴシャツを着ていました
卓上は魚粉と七味。餃子用の酢・醤油･ラー油は注文すると出してくれます
七味は善光寺名物のものの中辛でした

先に餃子から出てきまして
ゆっくりと食べ終えた頃
約１４分と少し時間がかかってつけ麺登場
唐辛子と油を和えられた麺と、明るい色の味噌のつけ汁です

麺は中太ちぢれ、ややカタメに茹でられ締めてあり、とても美味しい食感
“辛味麺”というネーミングは、麺に辛味のタレが和えてあるのが由来でした
勢いよくすすると唐辛子が気管支の方に行ってしまい、むせてしまうのは難点ですけど
なんだか薄味の辛味油そばといった雰囲気で、しかも麺が締めてあるのでとても美味しいですね！
皆さんの採点を参考に、スープ割用につけ汁を残そうと麺だけでも食べてみましたが
そのまま全部食べてしまえるような気もしてしまいました（笑）
麺量は大盛で茹で前重量３７０グラムとか。
それなりに多いですが、美味しいのでするすると無くなっていきました
つけ汁は、白っぽい色の味噌に魚粉がまざっています
多少の粘度があり、動物系のコクがかなり感じられ
魚の香りは魚粉もあって、こちらもかなりの主張がありました
味噌の味もやや濃い目に主張し、それぞれ不満はありません
スパイス的な風味というか、刺激は無く、野菜や砂糖みたいな甘味があるものの
辛味麺のピリ辛でちょうど良いバランスに思えました
ですが、せっかくだから卓上の七味を入れてみます
あまり香り豊かなタイプの七味ではありませんが、それなりの辛味とほんのりとした香りを加える為、この味噌のつけ汁との相性は良いですね
スープ割をお願いすると、魚介の風味はかなりと、動物のコクも少々補強された印象になり
クドくならない美味しい出汁のスープをいただけました
具は、麺の上に辛味ダレがかかった白髪ネギ少々
つけ汁のほうには
大きめに切られたキャベツとモヤシがゆでられたもの
これは甘さを余計に出していましたが、七味をかけると美味しくなりました
チャーシューは短冊に切られています、肉の食感が美味しくて、もっと増して食べたくなります
メンマはそれなりに美味しく邪魔をしないもので、印象に残りませんでした

麺がとても美味しく、スープ割も美味しいメニューでした
他のメニューも試してみたいですが
やはりまたこの辛味麺を食べに行きたいと思います
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７１点　餃子　[餃子/焼]

やや小ぶりの餃子６個
シットリと焼かれた皮に肉汁たっぷりの餡で、噛むと汁が飛び出してくるほどジューシーです
中身はキャベツと豚肉が見えました
餡に味付は控えめですが
ラー油に中華の香辛料が入っているようで、スパイシーさと香りのよさが美味しいですね
ビールと一緒に注文すれば、つけ麺が出てくるまでの少し長めの待ち時間も、美味しく過ごせるでしょう