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「汁なし担々麺(シビカラ中)¥880+小ライス¥50-」@タンタンタイガー 蔵前店の写真午後から荒川の現場ですがその前にランチで訪問❗
神田で散々担々麺を食ってますが、コチラは前々から気になってましての訪問でした😄
11:10着、開店が遅れていてちょうど開店したところ、前客1名に後客は6名。
お店は男女2名ですが、メインは女性の方で男性はアシスタント😆
辛さとシビレを聞かれ日和って中でお願い😅
最初のロットは3杯で少々待っての御対麺、続いてライスも到着☺️
赤い辣油に浮かぶ太麺にはたっぷりな肉味噌に、ナッツ、小エビ、水菜、刻み高菜かな?、そしてしっかり花椒が振りかけられてます😍
それではと入念に混ぜ混ぜ、底に仕込んだ自家製芝麻醤と辣油が濃厚にグリングリンに混ぜ混ぜ😝
麺は中太平打の縮れ麺でモッチモッチして食感良く濃厚な担々ダレに負けない存在感のある麺💯
その麺を啜れば濃厚な胡麻の風味に辛さと痺れが絶妙に刺激をくれ肉味噌の旨味とコクが相まって、たまらん旨さっすw👍
辛さはそれ程でもないですがシビレは効いていてますが、水菜のシャキシャキ感が心地よく計算せれ尽くした旨味を感じます💓
水菜の中にはパクチーも混ざってるのか偶に刺激がありこれも堪らんっすw😲
特に良かったのは小エビで風味で大貢献してるし旨いしで名脇役でしたよ🤩
イツモノように具材を無理に拾わず麺完食😜
小ライスを打ち込みレンゲで潰すように撹拌すれば肉味噌やナッツや小エビを赤くまとい、とんでも無く美味い追い飯に変化🙌
いやぁ、これが有るからやめられないんですよね🎵
この日も大満足FINISH🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

タレの赤が刺激的なビジュアル。
肉味噌も多そうなので〆のライスは鉄板ですね。
辛より痺れの方が優先というのが好みにハマりそうです。
暑くなる前にいただいてみたいものです。

ノブ(卒業) | 2022年4月11日 08:31

虎の名を借りている以上、泥沼状態の我がタイガースの、厄除けを兼ねて行かねば!!

小エビの風味がする汁無し担々麺は大好物です☆☆☆

虎ん黄色 | 2022年4月11日 08:39

たまらん旨さですか😆
いつでも行けると思って放置してますが、
早めに行っておいた方が良さそうですね。

NORTH | 2022年4月11日 08:50

お疲れさまでデス

この頃、家系&担々麺系が多いですね。
担々麺は余り食べないですね。レポは1度しか上げてないですね。
この辺は美味しい場所が分からないですから怖くて行けないです…^^;

黄門チャマ | 2022年4月11日 09:16

こんにちは。
こちらは3年前にTRYに入賞してたんで食べにいきました~
なかなか美味しかったですね~
今でも汁なし坦々一択なようですね。
他のメニューも出して欲しいな。

kamepi- | 2022年4月11日 09:51

こんにちは。
普段ほとんど担々麺食べませんが、昨日久しぶりに食べてかなり満足しました!食わず嫌いをしないで担々麺も食べ歩いてみようかな~と少し思いました♪
コメ頂いたカレーはなんでもない普通のカレーではなく、かなり個性的なカレーでしたよ?うまく伝わらなかったですかね?😢

poti | 2022年4月11日 12:51

こんにちは。

広島風汁なし担担麺ですね。
店名は阪神っぽいのですが。

glucose | 2022年4月11日 13:58

こんにちは
先日浅草行った時にここも悩んだんですよね。
痺れ強めなやつは好きなので、ここは狙ってみたいです(^^)

がく(休養中) | 2022年4月11日 14:44

こんにちは!
昨日、今日と初夏のようで汁そばよりも子のような汁なしを選びたくなる気候になってきましたね😁

川崎のタッツー | 2022年4月11日 16:08

こんにちは^^
タンタンタイガーは評判いいですよね。
あまり担担麺はいただかないのですがたまにはいいですね。
パクチーは抜きでお願いします😅

mocopapa | 2022年4月11日 17:07

こんばんは!

先日、お店の前を通りましたヨ〜
ココも視野に入れたのですが、すぐ近くにある鴨のトコを優先させちゃいました😅

こんばんは。
担々の小海老は優勝でしょう😆
存在感ある麺と追い飯もよだれものですねー🤩

塩対応 | 2022年4月11日 19:40

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
この汁なしは見た目から美味いやつ間違いなしでしょうw。海老がたまらなく良いっすよね。そしてパクチー!自分の大好きな具がたくさんっす。

こんばんは。

神田の担々経験豊富な食べ手が大満足。
気になり出しました。

この店舗の前はとりそば俊。
最多レビュアーなので、私的に懐かしく。

おゆ | 2022年4月11日 22:31

こんばんは。

担々麺お好きなんですね。
でもそれ以上にライスがお好きですよね。
いつもライス食べてる描写が弾けてますよ。

としくん | 2022年4月11日 23:08

担々麺好きなんですけどね。
レビュー読んでても、メチャ美味しそう。
特に追い飯の下り。
もう食べられないかな。寂しい。、

RAMENOID | 2022年4月12日 05:00

こんばんわ~!

最近食べてないですが自分も担々麺は好きなので堪らないビジュアルです♪
出来ればアルコールやっつけてから食べて最後はライスドボンが最高でしょうか?(笑)

バスの運転手 | 2022年4月12日 23:27

どもです!
高菜があるのがジャパンってかんじですよね
五反田には柴漬け使ってますし
汁無し担担麺には漬物がよく合うんでしょうね

さぴお | 2022年4月13日 20:11

おいらも店の前を良く通る事もあり、前々から気になってたんですが…。
浅草と湯島の「阿吽」に似た構成やけん、近いんですけど足が向かないんですよね。そして皆さんのポストを拝見するたび、「そろそろ行こうかな」って思うのです。でも、行かないw
この味だと、ライスは鉄板でしょう。普段はこの手の担々麺を食べる場合、麺大盛に走るおいらですが、ここはライスもアリですね。

Dr.KOTO | 2022年4月15日 18:23