2022年3月3日（木）

一昨夜は会社から帰宅する途中でこちらの店を初訪問。

こちらは横浜を中心に海鮮居酒屋を展開する「ファーストドロップ」社が「凪」のプロデュースを受けて開始した新たな業態です。

尚、こちらのラーメンは元々鮮魚系のみだったそうですが、先月「凪」の煮干しをメニューに加えると共に店名を変更した様です。

17時53分に到着すると、夕食には早い時間である事から店内には先客が僅か1名のみの状況です。

今回は「すごい煮干しラーメン赤酢握り5貫セット」を選択し、食券を渡すと味を聞かれたので「醤油」と伝えて席に着きました。

すると、席で待つ事5分ほどで先に寿司が到着し、その後間髪入れる事なく待望のラーメンが到着です。

ラーメンに関しては既に「凪」で見慣れたビジュアルですが、スープの上には何故か油が分厚い層を形成するほど大量に浮いています（汗）

先ずはスープを飲んでみたものの、既に「凪」の煮干しを導入している野毛の店で食べた時に比べて醤油ダレが些か強過ぎる印象です。

また、豚ロースらしきチャーシューは赤身が固くパサ付いていて、噛み締めても肉質の旨味が舌に全くと言って良いほど伝わりません（汗）

一方、寿司は中トロ、赤身、鯛、刻んだ鯵、締め鯖ですが、何れも赤酢の酢飯で握られると共に鮪ネタには予め醤油が塗られています。

前回野毛で食べた時よりも酢の角が取れていて、特筆する点は無いものの価格を考えると充分過ぎるクオリティーである様に感じます。

食べ終えた感想ですが、野毛のスープは「凪」を概ね再現出来ていたものの、こちらの味は「凪」とは極めて掛け離れている印象です。

本業が海鮮居酒屋である事から寿司は決して悪くはないものの、特にチャーシューに至ってはお世話すら言い難い残念な仕上がりです。

と言うか、こうなると野毛の味も変わってないかが心配ですので、近い内に野毛の店を再訪して味を今一度確認してみたいと思います。

ご馳走さまでした。