YMK
表面のラード層の影響があり、非常に熱々のスープは、ふんわり優しく煮干しの香る永福町系の味わい。麺は中細縮れ麺で、気持ち柔らかめの茹で加減。スープの持ち上げも良く相性もベター。具は味玉、ネギ、メンマ、チャーシュー。ワンタンの構成。味玉はゼリー状の黄身が甘く箸休めとして楽しめた、チャーシューは柔と硬い部位が混在するロースタイプで若干臭味を残したもの、気持ち甘めの味付けのメンマは柔らかく嗜好にマッチ、薄皮で小粒の餡のワンタンは、チュルルンとした食感が好み。卓上はラー油、酢、白コショウ、黒コショウなど。後半黒コショウを適量振りかけアクセント。食べ始め、４～５個と思っていたワンタンが数えてみれば１０数個と思わず撃沈寸前の誤算。１０食／日、限定の中太麺変更も気になるところ、チャンスあれば再訪時狙ってみたい。ご馳走様でした
とまそん＠ラーメン食べて詠います
一日三食ラーメン
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コメント
どもです。
永福町系、やっぱり美味しいですね❗
たまに食べますが、何時も腹パンてす💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月14日 08:49チャーシューの量も凄いですが、
見えないワンタンも10個ですかー😱
麺も1.5玉ですし、撃沈寸前でしたか😆
NORTH | 2022年4月14日 08:55こんにちは！
えっチャーシューの下にワンタン10個も隠れているんですね😳最近、小食になってきたので私も食べきるのはやっとだと思いますね😅
川崎のタッツー | 2022年4月14日 10:01こんにちは^^
永福町系最近食べていないです。
見ると食べたくなっちゃいますね。
限定で中太麺変更もできるんですね。
どんな麺でしょうね。興味津々です(*^-^*)
mocopapa | 2022年4月14日 15:33YMKさん、
大勝軒は麺が柔らかいところが多いような気がします。
あまり得意じゃないんですよねえ。
まなけん | 2022年4月14日 16:04こんにちは^^
永福町系良いですねー
此方と保谷は行きたいお店です。
としくん | 2022年4月14日 16:47こんばんは。
永福町はボリューム多くて撃沈しそうでしたが、
こちらも凄そうですね～
kamepi- | 2022年4月14日 18:09こんばんわ～
永福町系って、久しく食べてないかも。。
暑くなる前にどっかで食べておきたいです！ｗ
たく☆ | 2022年4月14日 21:11こんばんは。
ワンタン１０個！
見た目からは想像が出来ない密度ですね＾＾
pvs aka duff | 2022年4月14日 22:47こんにちは。
ワンタン10数個がヴォリューミーな隠れんぼの様で（笑）
おゆ | 2022年4月15日 08:08おっと！
田無まで来られたんですね。
コチラはオープン初日に頂きましたが、今は太麺なんてのもチョイス出来るようなので、
また機会を作りたいと思っていたところです。
バスの運転手 | 2022年4月15日 16:00こんちわ(*^▽^*)
永福系、好きなんですよねぇ～(*^^*)
西東京方面に行った折に狙ってみまーす(*^▽^*)
kook | 2022年4月16日 09:32
