満開の桜が気持ち良いですね。
平日お昼に訪問。
店内は、カウンター4席、2人掛けテーブル3卓、1人掛けテーブル1卓。

薄くスライスされた平打ち麺は、かなり縮れたタイプ。まず、麺だけを頂きます。
冷水でカッチリと締められた、プリンプリンな仕上がり。見た目含めとても特徴的で、美味しいです。
スープは褐色で、なかなかオイリー。色ほど醤油はキツくなく、どちらかというと、動物系の旨味と甘さを感じます。
かなり熱々での提供で、食べ始めは麺をたっぷりディップしてスープとの絡みを堪能しました。
レアチャ－は、今となってはよくあるタイプですが、熱々スープに軽くくぐらせて食べると、とても旨い！
久しぶりに、レアチャーで美味しい。と、思いました。
メンマは、シャクシャクとした食感。
ナルトの上には柚子胡椒。ですが、個人的には、正直、なくてもOKです。
割スープをお願いすると、小振りな湯桶での提供。
まずスープだけをレンゲに注いで一口。
昆布と煮干しの旨味が染みる美味しいスープ。
全量をスープ椀に投入。完飲です。

最後のスープ割が、とても美味しかった。
次は、中華そばにしてみます。