みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【背脂味噌】

＊店
家族で昆虫見学に行った後にお邪魔したのはコチラ『チャッチャ系らーめん もん吉』さんだ。
「飛騨高山」の冠がなくなった理由はわからない。
ヒダタカヤマ フロスキー。
オーダーは表記を背脂２でお願いした。

＊丼
大きめな丼に口切いっぱいまで背脂スープが注がれ、もやし、メンマ、煮豚、薬味ネギが確認出来る。

＊スープ
和出汁の香るスープは下支えに徹するも、麹が香る味噌ダレと甘めの背脂が旨味の三重奏となりインパクト強めだ。ランちゃん スーちゃん ミキちゃん 並みのハーモニーなのだよ、諸君。

＊麺
耐熱性に優れた桐生の製麺業者謹製の中華麺、最近羆食ってないなぁ。
モチプリとした食感でスープとの相性は上々だ。

＊具材
驚いたのは煮豚だ。小菅の汚い店で家族がスライサーで切っていた丸煮豚ではなく、臭みもなく許容範囲の肉質だった。これなら目黒○ンペラーでリバースしなかったかもしれない。

＊総評
うっかり半麺にするのを忘れて遭難しかけたが、バブルの時代に戻った気分で食い切ったのだ。
東京豚骨は永遠に不滅なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが