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3/26（土）17：10 前4後0 薬膳ということで予想通りのやさしい出汁感で、旨味の出方は控えめ。とろみはなく、酸味もほとんど感じず。辛さはピリ辛の1段上程度のレベル。味強すぎず、体には良さそうだが、やや物足らない。麺は縮れた太麺で、もちもちした歯ごたえがあり好みのタイプ。具は、スーラータンメンらしく、溶き卵に細切りの竹の子。細切りの豆腐が主体になって、キクラゲや、豚小間肉が少量。最後サービスということでもらった春巻きはパリッとした皮と丁度よい塩加減でおいしかった。薬膳を前に出しているので、ほかのメニューも優しい味わいかもしれないが、春巻は物足らなさのない味付けだったので、機会があればチャーハン類を試してみたい。ちなみに、接客は物腰柔らかく〇。テーブル上に仕切りあり。消毒液は入り口手前。マスク着用の中高年男女で切り盛り。
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なまえ
薬膳ということで予想通りのやさしい出汁感で、旨味の出方は控えめ。とろみはなく、酸味もほとんど感じず。辛さはピリ辛の1段上程度のレベル。味強すぎず、体には良さそうだが、やや物足らない。
麺は縮れた太麺で、もちもちした歯ごたえがあり好みのタイプ。
具は、スーラータンメンらしく、溶き卵に細切りの竹の子。細切りの豆腐が主体になって、キクラゲや、豚小間肉が少量。最後サービスということでもらった春巻きはパリッとした皮と丁度よい塩加減でおいしかった。
薬膳を前に出しているので、ほかのメニューも優しい味わいかもしれないが、春巻は物足らなさのない味付けだったので、機会があればチャーハン類を試してみたい。ちなみに、接客は物腰柔らかく〇。テーブル上に仕切りあり。消毒液は入り口手前。マスク着用の中高年男女で切り盛り。