先週のお話。
稲荷屋さんで醤油に青唐･･･
というつもりで家を出たのですが
すっかり第一日曜の定休日を忘れていてフラれました。
ので、帰り道、14時過ぎにこちらへ。

今回は、タマネギボタン、見つけました！＾＾
なるほど、こいつか＾＾
なら背脂もボタンにすりゃいいのに･･･(-_-メ)
麺固めボタンも･･･はヤリすぎか(^^;

やっぱり、タマネギあるとないとじゃ
全然違いますな～。別の食べ物。

これもアゴ出汁なんですかね。
甘みを含むウマミが強く、
スープは熱く、うめー。

そのウマミに支配された上で
塩味とニンニクが調和してますから
こりゃ、引きずり込まれます。
思わずもうひとススり･･･というスープ。

やっぱ、タマネギ、背脂、固めが揃うと
自分好みのよいバランスになります。
これは携帯忘れた時に一度学習済の仕様なので
今回、写真を撮りつつ再確認でき大満足♪

いつだったか、タマネギ￥50だからと思って
タマネギ大好きが調子に乗りまして
増強オーダーしたところ
どエライ量が出て来たのです･･･

今回も衝動的にボタンを押しそうになりましたが
当時の経験をギリ思い出して寸止めでした(^^;

味噌背脂濃い目指定だったから合いましたが
この子でタマネギだけ増強すると、
せっかくのニンニク風味とケンカしそうです。
タマネギストの皆さん、ご注意下さい。

ようやく思い通りのチューンで
写真も撮れて、やりたいこと全部できました＾＾
麺の固めも個人的にはマストですね。
スープ熱いし。
ニンニクの香りがとてもいいアクセントです。
大変、美味しゅうございました＾＾