岐阜の美味しい塩ラーメン・・思い付いた何軒かの1軒は此方！このお店は11時30分開店であるのを忘れ・・10時30分に到着・車で時間を潰す事に・・11時15分に店先へ・・どこから涌いたのか1人待ってます・・そこに連結・・もう1人増え3人で11時30分暖簾が上がり開店！手に消毒をして自販機で「塩ラーメン全部のせ1030円」を購入・店主さんに手渡し奥のカウンター席に着席・此方にかかるBGMは・・「ボブ・ウェルチの悲しい女」を聴きながら待つ事10分で提供となりました！透明なスープに刻みネギの緑が鮮やかですね！一足早くし初夏を感じます！これは美味そう！スープをひと啜りすれば・優しい円い塩・鶏と魚介が広がります・このお店らしいですね！美味いです(^^)箸で手繰って啜る、自家製の細麺は啜り心地・コシ・喉越しが良い感じです(^^)チャーシューは今流行りのトロンと柔らか・・ではなく、味付けは薄めで、しっかり噛み締めて頂くタイプ・噛むほどに旨味解放！私は好きですが・好みは分かれるかもしれません・メンマは薄味のシャクシャク・煮卵は黄身は少し硬めで味は薄めで黄身の旨味を感じます！睨んだ通り・百代さんらしい、優しい塩ラーメン・とても美味しく頂く事が出来ました！流石！