５度目になります。もう「のスたルール」は熟知しているので、心を落ち着けて頂けると思っていましたが･･･

待ち１人の後ろに接続した私、の後ろに並んだのが推定年齢５０代のおばちゃん!?買い物帰りなのかビニール袋を抱えています。思わず二度見しちゃいました（笑）。私の前の方も２度見してましたね。そりゃそうだ～。
常連さんでもないだろうし･･･どうなることやら、ドキドキです。半分以上面白がってますが（爆）。

早速「味噌ください」と、フライングオーダーで店主に注意されていたオバチャンですが（汗）、「麺少なめにしますか？」のヒアリングにも無難に「はい」と答え、その後は無問題で時は流れました。オバチャンの再訪はあるのでしょうか??

今回は情報のあった「つけあつ」（？）を頂こうと思っていたのですが、壁のメニューにはありませんでした。布テープで隠された部分、そこに謎のメニューはあったのでしょうか??う～ん、気になります。未食の「しょう油」をオーダー。

料理過程にはもう触れませんが、私のスープを丼に注いだ後、そこから何かを掬って流しに捨てていました。寸胴の中で完全にクタった野菜クズさえそのままスープに入れてる店主さんが、わざわざ掬って捨てるモノって何？？
非常に興味深いと思いました（笑）。

完成。いただきます。
まず野菜から、お玉１杯分の量で、キャベツ率云々というほどは野菜は多くはありません。シャキッとした食感でした。

スープはカエシ、スープ、アブラの３段構造。豚出汁がよく出ていて、厚みと旨みがありますね～。ただ、混ぜられていない為、後半カエシの分量が多くなり、かなりしょっぱくなってしまいました。流石に許容ラインオーバーです（苦笑）。
スープを混ぜると良いとは分かっていても、それが難しい（汗）。まぁ、できるだけ混ぜましょう。カエシの強烈な主張があった為か、思いの外ニンニクの利きが小さかったですね～。

麺は太麺平打ち気味のほぼストレート。独特のネットリ感は健在で、個人的にお気に入りです。
豚は２枚。トッピングした煮卵は、意外にも秀逸!!まず黄身の部分がとても大きいんですよ～。ずっとカエシに浸けられているモノなのですが味付は控え目で、後から玉子の旨みも感じられます。このお店にしてはわざわざオプションにしていることはあるなぁと思いました。
完食。ごちそうさまでした。

後半のしょっぱさはキツかったですが、全体的には出汁のパワフルさもあり美味しかったです。
これで、一応現存するメニューは制覇したので、次回はまた「ぽん酢」を頂きたいと思います！
あ、あと時折新メニューも出ているようなので、お知りの方は情報を頂きたいなぁ～。
よろしくお願いします!!