新店につき先にレポ上げます。

令和4年4月9日(土)

この日は「自家製麺 No11」さんの初プロデュース店、「麺屋まるいち」さんのオープン日。
開店時間に合わせて家を出ます、Google先生が示す道程は日暮里経由のバスを使った経路。
日暮里駅で降りバスターミナルへ、しかし使い慣れていない為、お目当てのバス停がよく分かんない(￣◇￣;)ﾄﾞｺﾀﾞ
キョロキョロしながら何とか目的のバスを見つけ、いざ乗車しようと思うと、あれ？
扉が閉まってる、1歩遅くて乗り遅れたか...
するとスピーカーから声が聞こえます、「発車しますので早くご乗車くださ〜い」と。
あ、そうか！
都内だから前乗りじゃないですか、前の扉から無事乗車(〃´o｀)ﾌｩ…
東京生まれ東京育ちなくせに、県民歴の方が長くなったせいか、全然分からずにパニックでした(笑)

10時45分頃、無事に現地到着、バス降りたら目の前でした。
この日は電車ですがコイパデータベース、近隣コイパは以下の感じでした。
浅草２丁目駐車場
https://www.s-park.jp/map/300189?ref=map.iwTitle (店舗まで約60m)
ミスターＰ浅草第一駐車場
https://www.s-park.jp/map/40784?ref=map.iwTitle (店舗まで約80m)
ＯｎｅＰａｒｋ浅草２丁目
https://www.s-park.jp/map/8844?ref=map.iwTitle (店舗まで約100m)
スティングパーキング２
https://www.s-park.jp/map/300187?ref=map.iwTitle (店舗まで約100m)
ミウラパーキング浅草２丁目第１
https://www.s-park.jp/map/26085?ref=map.iwTitle (店舗まで約120m)
タイムズ浅草第１１
https://times-info.net/P13-tokyo/C106/park-detail-BUK0000712/ (店舗まで約120m)
スティングパーキング
https://www.s-park.jp/map/32601?ref=map.iwTitle (店舗まで約140m)
この他にも探せば沢山出てきますが、やはり日本を代表する観光地、日中はかなり高めの設定です。
しかも平日と土日祝では金額が違うところが多く、迂闊に停めると大変なことになるのでご注意下さい。
(因みに自分の後ろの方は、駐車料金が高すぎてビビったと話してました)

この日はオープン当日と言うことで、オープニングスタッフとして「自家製麺 No11」の店主マサさんと男性スタッフ2名、さらにコスプレイヤーでYouTuberの「ゆしこ」さんもお手伝いに来られていました(/ω＼*)ﾃﾞﾚﾃﾞﾚ♡
挨拶を済ませ約20名の並びに接続、後ろにも次々と人が並んでいきます。
通りがかりのおじいさんおばあさんが、物珍しそうに好奇の目でこちらを見てます。
新店あるあるですね、並んでるとよく聞かれるんです「ここ美味しいの？」とか「何屋さんなの？」とか。
この日も「ここ人気なの？」って聞かれたので、「これから人気になるんですよ」って答えておきました(笑)
定刻になりオープン、残念ながら並びが店舗正面から角を折れていた為、直接見る事が出来ませんでしたが、店主さんが大きな声で挨拶されているのは聞こえました。
暫く待っていると、前から順に食券を先に購入するように案内がありました。
店舗外の正面左側に券売機があります、こちらでは麺が2種類あり選べます。
①が汁なしにオススメの極太麺、②がつけ麺にオススメの全粒粉入り太麺ですが、あくまでオススメなのでどちらにしてもOKです。
今回は「自家製麺 No11」さんで食べる事が出来なかった汁なし麻婆が狙いです、店舗でも通販でも未食なので気になっていたんです。
麺①汁なし麻婆900円をポチッと、味玉120円もポチッと。
列に戻り暫く待機、こちらは店舗前に冷凍麺の自販機「ど冷えもん」が設置されています。
保冷バッグを持ってこなかったので諦めましたが、食べてみたくなるようなメニューが沢山でした。
暫くして順番が来ました、店内カウンター席に座り食券提出、事前にコールの確認があります。
コールは、にんにく(少なめ・多めOK)・あぶら(味付け背脂)・マヨ(マヨネーズ※汁なしのみ)が選べます。
入れたいものだけを伝えるようですね、今回は全部でお願いしました。
店内は男性2名女性1名で切り盛りしていました、麺上げされている方が店主さんでしょうか？
お冷は用意してくれました、卓上アイテムはりんご酢、一味、ブラックペッパー、かえしが置かれていました。
オープン直後なので少々バタついています、厨房も広くはないのでなれるまでは少し大変そうですね。
マサさんが気を使って紙エプロンを用意してくれました、お気遣いありがとうございます(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
紙エプロンを着けて待っていると、先に味玉が別皿で届き、その後可愛らしい器の一杯が到着致しました。

撮影してしっかり混ぜ合わせて行きます。
ラー油色したタレと麻婆が顔を出します、タレ自体はそこまで辛くない感じです。

麺は菅野製麺製の極太平打ちウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
ゴワゴワワシワシっとした食感、二郎系らしい食べ応えのある麺です♪
麺量は茹で前200gとの事です、汁なしなら丁度良いくらいのボリュームですね。

具材は麻婆餡、ほぐし豚、豆腐、刻み葱、ニラ、卵黄、なると、花椒、コールしたにんにく、味付き背脂、マヨ。
麻婆餡は挽肉たっぷり、マヨ効果もあり甘辛な味付けです、辛味は花椒と唐辛子で痺れとピリ辛感。
ニラの食感は楽しいですね、解れた豚も美味しいですよ、背脂は大きな塊の僕好みなやつでニンマリ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
卵黄は避けておき、少し後から割混ぜましたが、まったりとコクが出てきてイイですね〜
ニンニクもパンチが効いていて堪りません、豆腐の存在感も大きいですね。
味玉は別皿で、背脂と刻み葱が一緒に入っています、背脂好きなので超得した気分です(笑)

汁なしは追い飯が付きますので、麺を食べ終え追い飯をお願いします。
器の中央にポコっと追い飯が載り戻ってきました、ぐっちょぐっちょに混ぜ合わせパクリ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
やっぱり麻婆にご飯はめっちゃ相性良しですね、足し算では無く掛け算で美味くなります♡
一気にかっ喰らいます、最後にリンゴ酢を少量垂らし味変し完食。
美味しいピリ辛ビリビリ麻婆な一杯でした、花椒が効いているのが個人的にツボでした。
じんわり額に汗が滲みましたが、食べられないような辛さではないので、辛党の方は券売機で辛さ増しを購入しても良いですね。
「自家製麺 No11」さんで食べられなかった汁なし麻婆、同じものではないのかも知れませんが、こちらで食べる事が出来て大満足でした。
オープン初日だったので、あわよくば初レポとも思ったのですが、せっかく都内に来たのに一杯だけじゃ帰れないなと、2軒3軒と回っている間にレポが上がってました(^^;
まぁ、初レポが狙いでもないですし、小心者なのであの手口は僕には使えないし(笑)
店主さんとスタッフの皆さん、これから先が大変だと思いますが頑張って下さい。

オープンおめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)