土曜11時　凡そ30番目

浅草ひさご通りの入口（出口？）に新規オープン。開店5分前到着で行列が30名弱！凄い人気で恐れ入ります。

並んでいるとお手伝い？のお姉さんに食券を買うよう促される。この日は汁なし２種類とつけ麺のみ。プロデュース元とのコラボメニューと学んだ麻婆、麺は汁なしに合うと紹介の①を購入。列に戻りしばし待ちます。

入店まで約１時間でしょうか？初めてのお店、気候もよろしく全然苦になりません。
店内はカウンターがハの字で各列に4.5名の並び。この日は列ごと入れ替え制でした。
店内でもお若く綺麗なお姉さんに食券を渡し、その際お好みはニンニク少しをコール。

着丼までも10分掛からず新しいお店にたまにあるオペレーションのストレスは全くありません。ビジュアルは想像通り。辛そう、に見えてそこまでではなく痺れも程々。①の麺は手打ち風ビラビラ太麺でコシがとてもあって混ぜそばにピッタリ。タレがチャーシューをほぐしたお肉やナッツなど具沢山でとっても食べ応えあり美味♪。最後サービスの追い飯をドボン、美味くないわけがないです。

店員さんが内外に7.8名もいらしたのはプロデュース元からの応援でしょうね。並んでいたお客さんと顔見知りのような会話も多くて元店の常連の方々でしょうか。
とは言え初見の私とも目を合わせてまたお願いします！と、とても丁寧な接客。

地元に根付いたお店になって欲しいです。
新規オープンおめでとうございます。