いそいそと愛車を駆って向かった中津の麦助さんが臨時休業Σ(-᷅_-᷄๑)
して、大阪城方面へ敗走…久しぶりのうえまちさんへ(≧∀≦)

ミシュランのビブグルマンを獲得のこちら、お値段ピカイチ、旨さもピカイチという…軽食としてのラーメンの既成概念を超越したお店ですσ(^_^;)

まず麺…写真のとおり、麺肌が輝いてます♡
麺だけ啜っても、小麦の甘みと香り、コシ、喉越しが最高…大阪市内では、天神橋筋六丁目のいぶきさん、三国のココカラサキゑさんと合わせて四天王ならぬ三天王クラスの麺なのであります♡
つけツユは、和出汁と鶏をベースとした酸味のある醤油…上品でありながら旨味の深いゴキゲンなツユ！
ツユの中には、黒豚チャーシュー、穂先めんま、九条ネギなど豪華なトッピングがひっそりと。

質が高い安定のつけ麺…本家カドヤ食堂のつけそばとはまた違った『お料理』ですね。
＋￥250して300gの大盛りにすれば良かった(u_u)

黒豚炊き込みご飯も生姜風味ですこぶる秀逸！

ご馳走さまでした。