どうもです。
前回訪問から間隔空いたが、開店時刻に並んだ。券売機の上に「こってりあります」こってりはゲリラサービスなので、出会した時は迷わずオーダーしている。
本日は中太麺を柔らかで注文した。

※スープ
いつもの濃厚豚骨出汁は変わらず。呼び戻しも使用してるんだろう。フレッシュでありながら特有の臭いが追随し、ズッシリと響く。
「こってり」は麺茹で機の所で温められた背脂がレードルで一杯追加されるだけの事なのだが
【こうかはばつぐんだ】
此方の弱点に決まるかの如き凶暴さを秘めた美味しさに変貌していた。
ついでに、卓上カエシダレボトルを使用しネギの山にかけて更に好みの味に変貌させた。これまた、
【こうかはばつぐんだ】

※麺
ストレート中太麺。博多麺より太目に麺が変わる事で久留米ラーメン風になる。スープとの絡みは博多麺に軍配が挙がるが、このセッティングもアリだ。

※具材
煮豚、キクラゲ、半玉、ネギ＋ネギ。
適度に脂の入ったロースチャーは調味および柔らかさが素晴らしい出来栄え。物量十分のキクラゲは食感アクセントが良い。短パンからはみ出る半玉の愛敬よ。ネギと豚の好相性は人類史に残る発見だ。
　
※総評
効果は抜群な一杯。
卓上調味料使用や麺の指定で出来る1人遊びは恍惚感に浸れる。


馳走になり申した。