夕方から深夜まで、野毛界隈の飲み屋をハシゴした後の〆ラーです。
まん防が明けてくれたので、ここぞとばかりに満喫しています。
こちらの深夜の調理スタッフは外国人の方でした。
自分は豚骨醤油を脂少なめで注文した認識でしたが、配膳タイミングでツレが「塩の方は？」のお店の方の確認に対して、思い切り私を手で示しました。
正直、泥酔していたので、そうだったかな？
と思ってしまいましたが、私が食べた塩豚骨は、私が絶対にリクエストしない麺硬めでしたし、脂も普通でしたので、確実にツレが勘違いしています。
デフォルトでこれだけの量のほうれん草を投入してくれるのはありがたいですし、豚骨ラーメンにはあまり入らなそうなメンマがトッピングされている辺りも特徴的。
豚骨も結構濃厚なモノで、〆ラーとしては少し重た過ぎたかも知れません。バラチャーシューはセントラルキッチンライクな無難なモノ。
ウズラの卵1個も入っていて、チェーン店型家系っぽい内容です。
深夜まで営業してくださるのがありがたいですね。