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22/04/12の12時半ごろ訪問。先客3名、後客4名。店主ワンオペ。店先に看板・暖簾等ありません。ご注意ください。券売機で購入後、空席があっても、店主の案内まで待ちます。麺は細麺ですが、歯ごたえがよくスープとマッチしていました。スープはやや甘めの醤油ベースですが、煮干しの旨みがしっかり出ていて、クオリティの高さを感じました。トッピングはチャーシューのみです。しっかり系ですが、たくさんのっていたので食べごたえがありました。自信があるからこそシンプルなものが提供できるのだなと感じました。
minasu
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店主ワンオペ。
店先に看板・暖簾等ありません。ご注意ください。
券売機で購入後、空席があっても、店主の案内まで待ちます。
麺は細麺ですが、歯ごたえがよくスープとマッチしていました。
スープはやや甘めの醤油ベースですが、煮干しの旨みがしっかり出ていて、
クオリティの高さを感じました。
トッピングはチャーシューのみです。
しっかり系ですが、たくさんのっていたので食べごたえがありました。
自信があるからこそシンプルなものが提供できるのだなと感じました。